正是一年秋正浓，月桂树下品月饼。眼看要到中秋，各家都要走亲戚，访朋友。于是爷爷决定在中秋节前组织家庭大聚餐。

这些年家里人也都是聚少离多，难得今年大家都离得不远，一呼百应，都匆忙赶回来聚一聚，毕竟好几年都没有一起过个热闹的中秋节了。

看到一大家子浩浩荡荡热热闹闹，爷爷精神矍铄，招呼爸爸把珍藏好几年的好酒拿出来，中午大家一起喝个痛快。

中秋团聚

没想到饭局刚开始就发生了一件不愉快的事，让爷爷好一顿生气数落，堂妹也是被骂的哭了出来。

河南喝酒讲究前三杯，爷爷高兴，招呼大家一起满饮一杯，堂妹见状慌忙上前去给爷爷倒酒，给爷爷倒完酒后发现左手边大伯的酒杯也是空着，于是反手给大伯也倒了一杯，这一幕刚好被爷爷看到，老爷子瞬间就怒了，连说带骂的把堂妹训了一顿，堂妹委屈的瞬间就哭了出来。

也难怪，堂妹刚刚大学毕业，没有参加过酒局，小叔喝酒又不带着她，不知道酒桌的礼仪和规矩，甚至都不知道为啥被骂。等爷爷气消了，才敢跟我说话，问我为啥会被骂。我看着堂妹可怜的样子，既心疼又无奈。

反手倒酒是大忌

我跟堂妹说：“你刚刚给大伯倒酒的时候，是不是站在大伯的右侧用左手给大伯倒酒了？在酒桌上，这叫反手倒酒。反手倒酒是酒桌礼仪的忌讳，因为反手倒酒是中国传统祭祖时给死人倒酒供饭用反手，所以爷爷才会这么生气，而且啊，一会儿你找个机会给大伯道个歉，不知者无罪，给大伯好好说说。”

堂妹听了我的话，一阵唏嘘，原来倒酒还有这个讲究啊！

我听了这话，又说到：“酒桌上的礼仪和规矩多了，你刚毕业才加工作，以后还是多学学这方面吧，不然吃饭喝酒得罪人了都不知道呢！”

堂妹一听这话，非要跟我多学几个酒桌上的规矩。

看着堂妹虚心的样子，我总结了几点新手酒桌上的规矩说给她听。

第一、倒酒

倒酒有规矩

倒酒的时候有3点需要注意。

1、倒酒切忌反手倒酒，这个你已经知道了吧。

2、倒酒的时候尽量要倒满，正所谓茶满欺客，酒满敬人。

就是说给人倒茶的时候不要倒满，一般倒半杯多一点就行了，而倒酒给客人倒满才为好。

堂妹点点头说，我知道“茶满欺客，酒满敬人”，但是不知道为什么啊！

“茶倒七分，喝一点就会显得杯中茶少，主人也会频频续茶，这样也显得主人热情好客。可是如果茶倒的太满了，就会很烫，没办法端起来喝，只有在主人想送客撵人的时候才会倒满，所以不能把茶倒满。

酒要满上，是因为酒自古以来都是奢侈品。因为酒是粮食酿造的，古时候粮食不充足，只有富裕的家庭才有多余的粮食拿来酿酒，所以酒一直都是稀罕物，来了客人给客人倒满酒，显得主人家对客人很大方、热情和真诚，也侧面彰显了主人家的富足。所以有了酒满茶半的说法。”

看着堂妹崇拜的眼神，我继续往下说。

虽然说酒要倒满，但是也要记住，这是白酒的倒法。对于啤酒和红酒可不是这么倒的。啤酒要倒满，但是泡沫不能溢出来，红酒一般倒红酒杯的1/3就可以了。

3、倒酒的时候要左手持杯，右手持壶

倒酒的时候不要单手拿壶直接给别人桌子上的酒杯里倒酒，应该左手拿杯子，右手拿酒壶，微微倾斜酒杯，让酒沿着杯壁缓缓倒入，倒满即可，记住不要溢出哦。

第二、敬酒

敬酒有礼仪

敬酒的时候也有3点要注意。

1、长辈、领导敬完我再敬

酒桌上一般前三杯都是东家、长辈最高的或者领导来带着大家喝。喝完前三杯后，会有长辈和其他领导相互敬酒，等他们敬完酒以后，才是我们这些小辈们敬酒的时候。

还有一些特殊的场合，喝完前三杯后，东家或者长辈一般都是有话要说，等他们说完之后才能开始敬酒，这个你自己领悟吧。

2、敬酒有序

在敬酒时，要以顺时针的方向，这一点很多人都会忽略。在起身碰杯时，如果对方是你的长辈，或是领导，记得杯子要低于对方，这也是一种尊重的表现。

其次敬酒时要注意次序，要先敬领导和长辈，然后再敬自己的兄长同辈。

3、敬酒有词

敬酒时要起身，双手举杯以表尊重。而且敬酒要讲究时机，不要在别人刚刚敬完之后立刻敬酒，留出一点时间让别人吃菜。

敬酒碰杯前一定要有祝酒词，不能干喝，因为光敬杯不说话会让人认为我干嘛要喝你的酒的感觉？而且好的敬酒词更会让酒局锦上添花，这一点要多学一些吉祥话，多听听别人怎么说，自己积累就好了。

第三、添酒

添酒有礼

1、长辈添酒

饭局进行到中间的时候，有些长辈或领导会打圈，到自己跟前的时候会给自己添酒，记得一定要起身双手托起酒杯，才显得比较有礼貌和尊重。

2、给别人添酒

酒桌上要学会察言观色，更要灵活应变，看到长辈的酒杯空了，及时上前添酒，如果是同辈，可以加上一句“添福添运”，也是比较得体和令人愉悦的。

好啦，今天就先给你说这些了，该我们这些小辈们向长辈敬酒啦。

堂妹听完我说的这些，眼神里充满着崇拜的眼神，让我这个做哥哥的心里也是成就感满满。

十里不同俗，不知道你们那边有什么酒桌上的礼仪和规矩呢？评论区里交流学习下吧！

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