1989年在圣地亚哥成立的karl strauss酿造公司是南加州著名的酒厂，旗下还有拥有同名的连锁brewpub，至今为止karl strauss已在各大啤酒赛事中斩获了77枚奖牌，2012年在ba选出的50大美国酒厂中karl strauss排名第39位。现在在国内大家可以喝到tower 10 ipa、red trolley ale、full suit、karl strauss amber四款产品。今天介绍的karl strauss amber，不但是酒厂的款同名啤酒，也是向karl strauss先生的致敬酒款。

1939年德国人karl strauss为了逃离战争和家人来到美国的旧金山，曾经在德国学习酿酒的并拥有酿酒学位的karl马上就找到了一份不错的工作，当时在美国流行的啤酒风格都是德国啤酒，位于密尔沃基的pabst酒厂看中了这为正统的巴伐利亚酿酒师，karl在那里一工作就是44年。退休后karl开始出任美国酿酒师协会的高级顾问和一些酒厂的酿酒顾问，他的客户遍布时间各地，多达50多家，这其中还包括了中国的青岛酒厂。1987年karl的表弟chris cramer和大学室友matt rattne成立一家小型经常酒厂，karl strauss为其提供配方的同时，出任了酒厂的形象代言人，酒厂的名字也使用了karl strauss的名字。

karl strauss amber（卡尔施特劳斯琥珀啤酒）是一款传统的德式琥珀拉格，酒精度4.2%，酒体呈现古铜色，白色的泡沫细腻但是只有薄薄的一层，麦芽的焦香味中有着一些蜂蜜的味道，之后酒花的味道，入口酒体轻盈，沙口感适中，麦芽味、蜂蜜味、酒花味依次呈现和闻到的味道保持高度的一致。