北京喝酒一大“怪象”:红星人人爱,但老北京喝的却是3款平价酒

作者:老洋美食 时间:2022-12-12 阅读:772

提到北京,那可是历史悠久、经济文化繁荣,自古以来都是妥妥的皇城


北京喝酒一大“怪象”:红星人人爱,但老北京喝的却是3款平价酒


近些年以来,北京更是无数年轻人十分向往的超级大都市,CBD的高楼大厦、时尚汇集的三里屯……满大街的车水马龙格外的靓丽精彩,然而北京却唯独和自古盛名的美酒很难挂上钩


一提起北京的好酒,怕是只有一款名满天下的红星二锅头,其他的好像还真是没有耳熟能详的白酒,虽然它的热度很高,但有着不是什么场合都合适的弊端,平时自饮也是没问题,关键是酒质再好也不会只喝这一款酒。


北京喝酒一大“怪象”:红星人人爱,但老北京喝的却是3款平价酒


所以在很多人眼里,认为京圈喝酒必然用的都是“茅五剑”这种大牌名酒啊!


其实不然,大牌酒多多少少还是有些“品牌溢价”的成分在里面,偶尔喝还行,天天喝工薪阶层也遭不住啊,而咱老北京人也是一向简朴,喝酒也是讲究性价比高,就像下面这3款,都非常的接地气!


衡水老白干(老白干香型)


地处周边,身为北京的老邻居,河北的老字号名酒自然也是京圈酒桌上常见的主啦。


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据文献记载,衡水老白干的酿造历史起源于汉代,至今已有一千多年了,历经这么长时间的沉淀,酒质不仅优秀更是有越来越好的趋势,而且性价比高,难怪被评作是“中华老字号”


此酒除了性价比之外,关键是其独特的老白干香型深受老北京人喜爱,开盖时浓浓的酒香扑面而来,入口爽烈但不刺喉,细腻纯净,饮用后更是有着明显的回甘,而且不干口不上头,让整个人都十分舒爽。


西凤酒(凤香型)


作为老牌四大名酒之一,香气肩比汾酒,这款特殊风味的陕西凤香酒自然也是北京人的最爱之一。


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虽然如今的西凤因当年的“贴牌风波”导致名气稍弱,但其绿瓶装的西凤酒一直是众多老酒友们心中“永远的正宗凤香”,因为价格实惠、酒味清爽适合亲朋小聚时饮用,所以又被亲切的称作是“绿脖西凤”。


因为多年来热度依旧火热,所以市面上还是会有不少假冒产品,所以在挑选时一定要仔细分辨是否为“55度陕西版绿瓶西凤酒”


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此酒入口时有些烈,但不烧喉,凤香典雅没有杂味,酒体清冽爽口,前段的清香纯正,而到了中后段就能发现有浓郁的窖香味袭来。


风云酱父封藏(酱香型)


酱香酒风靡全国,口感好品质好的酱酒不少,但像这款酒性价比这么高的可不多,而且还是老北京人最喜欢的“茅香风味”,所以受欢迎的程度自然也高。


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这是一款大曲坤沙工艺酿制的优级酱酒,酿造人李长寿正是当年发现“酱酒三大典型体”被茅台酒厂认定为终身荣誉厂长,被整个白酒圈奉为酱香之父李兴发唯一的儿子,及“李氏茅酒勾调法”传承人。


李长寿为了不辜负父亲的心血,所以在酿造此酒时完全依照茅酒标准,从选料到出酒,165道工序都严格把关,更是历时一年出酒后,坚持将基酒封坛5年,待酒香陈积之后,再与12年的酱父老酒精心勾调后才能出厂。


北京喝酒一大“怪象”:红星人人爱,但老北京喝的却是3款平价酒


此酒入口爆香感很强,酒体醇厚细腻,酱香味浓郁、突出,落口后留香持久,淡淡的花果香一直萦绕在口中,而且回甘明显,让人回味难忘!


好啦,今天的分享就到这里,除了这3款酒外,你还知道老北京人平时都喝什么吗?


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