从春节到现在，飞天茅台价格有一点小失落。往年一飞冲天，随随便便就能在春节前冲破3000元的飞天茅台现在竟然经常徘徊在3000元以下。
作为白酒天花板的酱香型代表作飞天茅台价格尚具如此，其它品牌的酱酒自然也不好涨价，而在酱酒价格平稳的背后，是酱酒热的退温。
作为贵州茅台系列酒战略新品的茅台1935，自2022年1月18日正式面市，价格就一路高歌猛进，为降温的酱酒又打了一针兴奋剂。
飞天茅台官方价格是1499元，因一瓶难求，目前市场实际零售价在2800元-2900元。茅台1935官方价格是1188元，同样因一瓶难求，目前市场实际零售价在1800元左右。
茅台1935虽是新品，但有茅台背书，依然对高端白酒老将威胁十足。
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茅台力推茅台1935意欲何为？
近年，白酒上市公司按营收排名，前三名分别为贵州茅台、五粮液、洋河股份。
虽然贵州茅台无论从营收规模还是净利润都一骑绝尘，但增速放缓已有两年，商海逆水行舟，不进则退，贵州茅台新的利润增长点从何而来？
千元价格带是高端白酒的兵家必争之地，这一高地排行榜上的冠亚军分别是五粮液（普五）和国窖1573。
茅台王子酒、茅台迎宾酒、汉酱等茅台系列酒在中端和次高端发力，贵州茅台在千元价格带缺兵少将。
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贴着1499元标价签的飞天茅台在3000元价格带苦笑，中间的差价，贵州茅台吃不到。
飞天茅台价格太过敏感，虽然官方价格多年未曾涨过，但产量有限，断供是家常便饭。
对涨价的经销商进行重罚、采取预约制、拓展更多官方价渠道，然而收效甚微。飞天茅台的市场实际零售价抬高了白酒行业的价格天花板，一线白酒品牌哪个不是一年涨几次？
飞天茅台的价格不方便上涨，推出新产品补位就是一记高招。
据中金基金研究报告，“在流动性扩张与消费提质提量的背景下，预计到2025年，高端白酒市场规模可达3200亿元，复合增速13.5%，其中量增8.4%，价增4.6%，高端价格带占白酒行业的比重将从30%提升至约40%”。
茅台1935气势汹汹，横空出世。“千元级产品中，茅台1935要成为台柱产品”，茅台新帅丁雄军就是这么霸气！
有业内人士指出，目前仍处于消费升级红利期，飞天茅台之下有茅台1935在千元价格带作支撑 ，一方面可分散飞天茅台在市场端的需求压力，满足更多消费者对茅台高端产品的偏爱，为公司提供增量业绩；另一方面，茅台1935抢占了对手的蛋糕，千元价格带的竞争必将更加惨烈。
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酱酒还会再热吗？
自2016年白酒行业调整结束以来，酱酒欣欣向荣，产品一涨再涨。“沾酱就赚”的背后却是产品扎堆上市，品质良莠不齐。2021年下半年，酱酒从狂热期进入了平静期，受经济大环境和疫情等因素影响，压在渠道商手里的存货越来越多，资本开始观望。
3月2日，《每日经济新闻》报道了全国政协委员、月星集团董事局主席丁佐宏提交的五份提案，其中包括“高价酒降温”。他提出如下建议：应利用税务工具为“高价酒”“天价酒”降温，为资本设置红绿灯。政府有关部门不仅要根据市场供求制定限价标准，也要利用税务工具为资本“降温”。他建议对酒类行业以社会平均利润作为参照标准进行征税，超额部分则加以重税。同时，征税要覆盖全产业链，不仅是制造端，还有流通端。恢复“酒是用来喝的，不是用来炒的”产品本质。
畅销的酱酒因为品质高、品牌响，价格也是不菲。而丁佐宏的提议和目前酱酒热的退温使部份人看衰了酱酒行业。
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酱酒未来真的堪忧吗？
贵州拥有酱酒最优秀的产区，一条赤水河诞生了包括贵州茅台在内的大部分知名酱酒品牌。
2022年1月，国务院发布了《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》，《意见》提出，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地。
茅台1935上市不到两个月，价格就暴涨50%，也从侧面反映了优质酱酒仍是白酒中的稀缺产品。
2月27日，2022（第二届）广州中酒展上，资深酱酒专家权图用“星辰大海”来总结酱酒这一赛道，他说：“ 我们对标浓香，看浓香过去20年的发展，就可以基本看清楚酱酒未来20年的发展。 所以这是一个钻石赛道，是一个超级赛道，是一个财富赛道”。
权图工作室《2021-2022中国酱酒产业发展报告》显示，2022年-2027年为酱酒中场,从品类扩张转向品牌竞争;从2027年开始酱酒进入下半场,即头部品牌竞争时代。
品牌竞争时代，聚光灯集中在头部品牌，其它品牌的机会在哪里？
在酒调君看来，未来几年酱酒竞争，不仅是品类转向品牌竞争，更是向品质竞争、市场竞争的一个过渡阶段。
市场的开放为消费者提供了更多选择，消费者的多样化需求也为新秀崛起提供了机会。
白酒品牌不仅需要匠心品质做立足根本，也需要更好的传播方式，更有文化创意的品牌定位吸引消费者。
白酒早已不仅仅是一款饮品，只有在品质之上还拥有彰显消费者心理需求与精神品味的品牌附加值才能在大浪淘沙，群雄争霸的白酒江湖笑到最后。
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