这期介绍的是青海省，他们的代表选手是曾经的西北之王「青稞酒」。
一、天佑德青稞酒·品牌介绍
天佑德青稞酒具有悠久酿造历史，可以追溯到明朝洪武年间西北地区的「天佑德酒坊」。 青海互助青稞酒股份有限公司是一家上市公司酒企，主营品牌有“互助、天佑德、八大作坊、永庆和、世义德”等多个系列酒，是全国较大的青稞酒生产企业，也是西北地区白酒行业龙头，被誉为“中国青稞酒之源”。
二、天佑德·酿造工艺
主要在青海、甘肃、西藏地区销售，青稞酒，虽然是清香型白酒，却不是典型一清到底的风格。 青稞质地较硬，不容易蒸煮糊化，所以采用的是清蒸4次清的工艺，比一般的清香型白酒要多两个轮次，而且酒杯酸度较高，酿出的酒总有一点杂味，由于发酵周期较长，青稞酒是清香型白酒中酒体最醇厚的一种。
三、品鉴·天佑德青稞酒
