杯小乾坤大，酒宴在有些时候可不仅仅是吃饭喝酒那么简单，给别人倒酒是酒局上的常规操作，但你真的会倒酒吗？倒酒这个小小的动作，里面的门道其实很多。

俗话说，细节决定成败。倒酒是喝酒的第一步，倒酒时的一个动作、一个眼神，对于一次完美的酒局来说，都至关重要。今天就来聊一聊倒酒的学问！

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倒酒的方式

酒局上帮别人倒酒既体现了你的礼节，也能显示你的热情好客。那这酒怎么倒呢？切记不可以将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，快速将瓶口旋转半圈，再慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外，以保持杯子的美观。

倒酒的方位也是有讲究的，给长辈倒酒时，长辈在你左边则用右手倒酒，反之则用左手倒酒，出于礼貌最好是能走到他身边右侧去倒，而不是隔着他人或站在客人左边拿着他的杯子去倒。这样的细节你可曾注意到？

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杯中的酒量

中国有句俗话叫——茶满欺客，酒满敬客。茶是用热水泡的，倒半杯一方面是避免客人端茶的时候烫到手，另一方面也有留客之意，倒太满茶不容易凉，会让口渴的客人等待太久，显得失敬。而酒作为宴席上的必备之品，给客人倒满酒有让客人多喝酒多吃菜之意，酒若倒得太浅，显得主人小气，待客不真诚。给客人倒满酒表达热情，给自己倒满酒表达待客的真诚。

倒酒不仅是一种生活方式和生活智慧的体现，更蕴含着为人处事和待人接物的道理。不过这也是要考技术的，杯满而不溢才是倒酒的最高境界，这可是需要一点功力的哦。

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倒酒的顺序

在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊的原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。

值得注意的是，有的地区若主宾是男士，应先斟男主宾，再斟女主宾，最后为主人倒酒，以表示主人对来宾的尊敬。而在有的地区，则应先斟女主宾，再斟男主宾。由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，倒酒顺序也应灵活多样。

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倒酒的细节

倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。倒酒时，可以拿起杯子，也可以不拿起杯子，但如果拿起杯子倒酒放杯子的时候记得一定要轻拿轻放。

倒酒中的细节还有很多，比如客人杯空，要把握好添酒的时机，主动添酒。而如果宴会进行到最后，瓶子中的酒不多了，在倒酒的时候一定要把握好分寸，能够将酒平均地分给在座喝酒的人是最好的。注意这些小细节，能在酒桌上加分哦！

文章来源：景芝酒业，仅代表作者观点