经常喝啤酒的朋友肯定会发现，黑啤跟其他啤酒的颜色是不一样的，虽然都统称为啤酒，但它的颜色却是黑黑的，这是什么原因呢?想知道黑啤为什么是黑色的话，就跟小编一起来了解一下吧。

黑啤为什么是黑色的

想知道黑啤为什么是黑色的，就要跟大家讲一下它的酿制工艺了，制作黑啤酒时首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴，然后再进烤箱烘焙成黑色，接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的颜色取决于麦芽， 也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。

黑啤跟普通啤酒的区别

1、多数工艺过程都是一样的，只是使用的麦芽种类和啤酒花的量有一点区别。

2、黑啤会另外加入黑色麦芽增加成品的颜色，还有焦香麦芽增加啤酒的焦香味。

3、另外啤酒花的用量比普通啤酒要少一些。

4、所以黑啤颜色较深，焦香浓郁，并且饮用后口中会有类似咖啡的回味，但啤酒花带来的香味和苦味就要比普通啤酒淡一些。

现在大家知道黑啤为什么是黑色的了吧，另外小编也跟大家科普了黑啤跟普通啤酒的区别，是不是又涨知识了呢?想了解更多啤酒知识的话，记得继续关注我们哦。