在品尝红酒的时候，除了要进行醒酒、观色、品酒外，还需要进行闻香，红酒中除了拥有水果香气与花香外，还拥有香料味，今天我们来了解一下葡萄酒有香料味是怎么回事，红葡萄酒中有哪些常见香料味。

葡萄酒有香料味是怎么回事

一般来说，葡萄酒中出现香料味道会有许多种原因。其中，某地区的特定天气和土壤是影响此种葡萄酒风味程度较大的因素。但如果说某种葡萄酒在香气和味道方面都有很强烈的香料味，那么，这很可能是由葡萄原料本身的特征造成的，在葡萄酒的酿制过程中，决定香料味道种类和程度的更多是葡萄品种本身和橡木桶陈酿工艺。

红葡萄酒中有哪些常见香料味

大茴香味：常见于一些酒体中等的葡萄酒中，如巴贝拉和仙粉黛等。

牛至味：凉爽气候下出产的葡萄酒的典型香气，常见于托斯卡纳和波尔多等地的葡萄酒中。

黑胡椒味：在赤霞珠和慕合怀特等酒体醇厚的红葡萄酒中比较为显著。

草果味：气味近似于酒香酵母味，常见于旧世界葡萄酒中，如罗讷河谷丘等，美国纳帕谷的一些酒庄葡萄酒也偶尔会带有这种类似于泥土味的酵母气息。

香菇味:一种常见于勃艮第黑皮诺中的朴实气味。

泥土味：常见于意大利和西班牙红葡萄酒中。

香草味：一种来自橡木桶的气息，常见于一些经过法国橡木桶或匈牙利橡木桶陈年的红葡萄酒中。

如果葡萄酒中香料的味道比较突出，大家可以打开单独饮用，也可以与一些口味比较重的食物搭配在一起，是作为佐餐酒的好选择，好了关于葡萄酒有香料味是怎么回事，今天就介绍到这里了大家可以继续关注。