酒友都知道“喝酒就喝纯粮食酒”，但对于什么才是真正的纯粮食酒，许多酒友还是一头雾水。今天就来说说，纯粮食酒都有哪些标准，以及哪几款酒才是老百姓心中的纯粮食酒。

第一步：看原料。配料中仅有粮食和水，没有多余的添加剂，如食用香料、食用酒精等的白酒，多为纯粮食酒。而出现了其他添加物质的白酒多半是酒精勾兑酒，例如牛栏山二锅头、老村长和枝江大曲等“固液法白酒”。

第二步看品级。白酒的质量有等级之分，分别为：特级、优级、1级、2级。白酒等级以优级以上为先，遇到一级、二级尽量少买。

第三步看酿造工艺。根据《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》新规可知，酿制工艺需以固态法作为标准，如若有液态法、固液法字眼，千万不要买。

第四步加水看外观，纯粮好酒加水会出现浑浊现象，而酒精勾兑酒加水后依然澄清。

了解完这些，相信酒友们都稍微懂一点怎么辨别粮食酒。下面老刘给大家分享3种因包装简陋被“嫌弃”，但老一辈却很爱喝的“上不得台面”纯粮食白酒：

1、黄盖玻汾（产地：山西）

20世纪80年代以前，由于粮食供给相对紧缺，具备生产周期短、成本低、粮耗低、出酒率高等特点的清香型白酒，横扫了白酒市场。而山西汾酒则是最为知名的“清香时代”引领者，旗下产品一度火爆全国。

值得一提的是，汾酒旗下的“黄盖玻汾”，曾凭借较低价格、较高纯粮品质，被消费者称为“清香型白酒口粮酒必选酒”。很多老酒鬼都非常喜欢喝这款白酒。不过，当下黄盖波分假货也越来越多，加上其包装简陋，越来越多年轻酒友不待见它。

2、绿脖西凤酒（产地：陕西）

西凤酒是妥妥的老牌名酒，上世纪60-70年代，它便与茅台、汾酒、泸州老窖一起并称为四大名酒。当年，西凤酒旗下产品在国内市场上认可度非常高。尤其是绿脖西凤酒，曾在县级、乡镇市场卖得火爆异常。

时过境迁，疯狂贴牌的西凤酒早已不复当年风光，但绿脖西凤酒的大名一直在老酒友圈中广为流传。只不过，随着互联网时代的到来，绿脖西凤酒在包装设计方面过于陈旧，跟现在的审美有些脱轨，因此被90后打上了“上不得台面”的标签。

3、老贵董（产地：贵州）

中国老八大名酒之一、顶着“贵州半个宝”响亮名头的董酒，其在国内酒友圈中的口碑两极化严重。爱喝的人觉得，董酒旗下每一款酒都有其独特的韵味，不爱喝的人大多认为，董酒药味明显、口感怪，不好喝。

实际上，若按照国内纯粮好酒标准来算，董酒旗下不少产品都值得一品。例如兼具大曲的芳香，又有了小曲的柔和，口碑不错的老贵董。

除了上述好酒之外，红星二锅头、绵柔尖庄（五粮液旗下产品）、竹叶青、鸭溪窖酒、郎牌特曲T6、泸州老窖头曲6年陈等包装相对简陋的酒，也是不可多得的纯粮食酒。当然，还有很多小众纯粮食酒，欢迎老酒友给新手们详细讲讲。