酒鬼酒发展酒旅融合的思路，将成为湘酒的发展模板。

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

“希望大家集思广益、群策群力研究以下几个主题：洞悉未来发展趋势；发现市场运行机遇；集聚资源与竞争优势。”

11月19日至20日，2020第二届中国白酒中南核心产区领袖企业峰会在湘西吉首举行，中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇作为会议主持人，开篇就提出了三点期望。

数据显示，今年1-9月，白酒行业规模以上企业1036家，比上年略减少140家；完成白酒产量477.9万千升，同比下降10%，增速比上年降低9%；实现营收4071亿元，同比增长1.5%，增速比上年降低11.5%；实现利润1089.3亿元，同比增长7%，增速比上年降低5%。

基于这组数据，马勇认为，今年以来，白酒行业整体上面临增速趋稳、动能趋缓的现象。

在此背景下，中南核心产区有何机遇，又应该如何集聚优势？峰会把答案提炼为四个字——酒旅融合。

中南崛起？

位于长江黄金水域的中国白酒中南核心产区，由鄂、湘、赣、粤、桂、闽六省构成，幅员辽阔，地貌多样，是重要的工农业生产基地。

同时，这里也是中国传统白酒主要产区，涌现出包括馥郁香、浓香、清香、酱香、米香、兼香和豉香等香型在内的多个知名白酒品牌。整体来看，中南产区呈现产业基础雄厚、产业集群强大且消费前景广阔的特点。

此次企业领袖峰会上，湖南省人大副主任、湘西州委书记叶红专等政府领导、国内资深白酒专家、中南六省食品行业协会负责人，中南六省白酒领袖企业酒鬼酒、劲牌、稻花香、白云边、四特、石湾、李渡、枝江、湘窖、福矛、桂林三花等80多家酒企掌门人及技术营销高管近200人齐聚一堂，分享“酒旅融合”发展经验，共同探讨中南核心产区合作共赢新模式，为加快产区白酒市场“内循环”、打造世界级白酒产业集群和全国性产业链示范区建言献策。

一直以来，产区都和“好酒”“名酒”挂钩，四川的宜宾产区、泸州产区，贵州的遵义产区等，向来是名酒经济带的代名词。而在广袤的中华大地，还有更多优质白酒品牌，缺乏强有力的产区品牌作为背书。

具体来看，产区其实更多的是地理概念，在这一层面，产区生态又是白酒品质和风味形成不可或缺的核心基础。

▲中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇

马勇表示，中南地区山川秀丽、物产丰富，既是全国的鱼米之乡，又是改革开放的前沿，白酒产业品类齐全是中南产区的自身优势，中南产区要持续打造优势特色产区美誉度。

▲白酒专家季克良

“白酒品牌的酿造工艺、香型风格与白酒产区自然条件和文化环境密不可分，讲究天时地利人和，要有‘产区’意识，中南六省白酒产区自然资源和文化资源都非常丰富，历史悠久。”来到峰会举办地湘西吉首，白酒专家季克良表示，“酒鬼酒馥郁香，三香融合、工艺复杂，一定要继承好、创新好，一定要保护好湘西产区的生态环境。”

中南核心产区这一概念的强化，无疑将带动产区内各大企业的协同发展，为企业前进挖掘更深优势。

酒旅融合，湘西的天赐禀赋

对于打造“酒旅融合”，湘西可谓有得天独厚的优势。

湖南省工业和信息化行业事务中心党委书记、主任倪东海在致辞中表示，加快发展白酒产业是精准扶贫、乡村振兴，增加农民收入和财政增收的重要途径之一，既可以优化产业结构，带动提高农产品精深加工水平，还可以通过挖掘湘酒文化，提升湖南全域旅游文化形象，助力美丽富饶新湖南的建设。

▲湖南省工业和信息化行业事务中心党委书记、主任倪东海

作为湖南极具特色的地方，湘西最大的优势，恰好一在于“旅游”，二在于“白酒”。

“中国最美小城”凤凰古镇、世界文化遗产永顺老司城、与西安兵马俑并称为“南北双绝”的里耶秦简，无论是自然风光还是人文历史，湘西在中国旅游版图上的优势地位当之无愧。2019年，全州接待国内外游客5720万人次，实现旅游收入526亿元，同比分别增长13.3%、19.3%，成为全国旅游高增长和十大旅游热点地区。

▲湘西州人民政府副州长麻超

湘西州人民政府副州长麻超表示，湘西即将迈入高铁和航空时代，交通大通路进一步完善，旅游发展势头强劲，未来湘西旅游产业将发展成为千亿产业，成为战略性主导产业。

因为酒鬼酒的存在，“好山好水出好酒”成为湘西的真实写照。武陵山下的酒鬼酒，是中国最具特色的白酒品牌，湘西赋予了它独特的生态环境、品质优势和文化内涵。

▲白酒专家、中国食品工业协会白酒专家委员会成员王贵玉品评酒鬼酒

峰会期间，“中国白酒中国核心产区典型风格产品品评会”在酒鬼酒生态文化产业园举行，据白酒专家、中国食品工业协会白酒专家委员会成员王贵玉介绍，此次共有69个样品参评。品评会后，白酒专家高景炎发布了中国白酒中南产区典型风格产品品评评定结果，其中，酒鬼酒公司的52度酒鬼酒获得标志产品奖。

▲白酒专家高景炎

围绕白酒产业发展的百亿目标，湘西州已经构建起一种香型、一个龙头，一座酒城、多个品牌的白酒产业发展思路。其中，和酒鬼酒共同建设“中国馥郁香型白酒核心产区”成为核心要义。

酒鬼酒如何打造“酒旅融合”样板？

一面是旅游业的大发展和大突破，一面是龙头酒企的快速增长，湘西酒旅融合发展正处于最好的时机。

而肩负“振兴湘酒”的使命，酒鬼酒发展酒旅融合的思路，将成为湘酒的发展模板。

▲中粮酒业副总经理、酒鬼酒公司副董事长郑轶

在“协同发展 酒旅融合”峰会主题对话环节中，中粮酒业副总经理、酒鬼酒公司副董事长郑轶代表酒鬼酒，与湖北稻花香、广东石湾酒厂、湖南湘窖酒业、广西丹泉酒业、江西李渡酒业、湖北三峡酒业、福建福矛酒业等酒企负责人共同分享了各自酒企在酒旅融合、品牌IP打造、科技创新等方面的经验。

郑轶表示，酒旅融合是趋势也是潮流，过去一年酒鬼酒也一直在思考这一方面。从解决出发点考虑，酒旅融合第一要务是满足消费者需求的变化，当下需要线下标志性的载体，给消费者带来更多的体验、互动，参与品牌建设过程。

“酒鬼酒需要通过打造文化IP，把历史文化遗产活起来、做起来，把酒鬼酒生态文化产业园打造成中国白酒爱好者乐园，打造为传播生态酒鬼、馥郁酒鬼、文化酒鬼的一个重要阵地，更成为传播湘西文化、弘扬湖湘精神、链接湘西每年5700万游客的重要场所”，郑轶表示。

▲酒鬼酒公司党委副书记、董事、副总经理（主持工作）程军

具体动作上，酒鬼酒公司党委副书记、董事、副总经理（主持工作）程军提到，酒鬼酒正在践行湘西州提出的白酒产业发展思路，加快推进“酒鬼酒生态文化产业园”建设，努力将其打造为湘西“中国馥郁香型白酒核心产区”地标、国家4A景区和馥郁香型白酒核心产区示范园，构建湘西以馥郁香型白酒生产为核心的上下游产品配套产业集群，实现产能规模与生态文化建设双丰收。

作为湘西的一张名片，未来，酒鬼酒生态文化产业园也将成为湘西州府形象、湘西旅游形象的重要窗口，酒鬼酒亦成为湘西旅游购物的必选产品，酒鬼酒公司建设成为国家酒旅融合发展的典范。

正如程军所言，“酒旅融合”将是酒鬼酒力争在“十四五”期间突破50亿元、在2030年力争突破100亿元的强劲动力。

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