相信买过白酒的人们都知道一个现象，那就是各种品牌酒或者是散酒的价格都不一样，而有的人确认为那些价格高的白酒根本就不值这个价，同样都是酒，就算酒质有差距，也不会差到哪里去，因此觉得买这么贵确实有点过分。接下来小编要说的，就是解释为什么有的白酒很贵有的却很便宜！

首先我们要搞清楚的是，虽然同样是白酒，但是却不是什么白酒都能入口的，就像同一样的菜，不同的人炒出来那个味道都不一样，所以有的厨师要请过来掌厨价格也不一样，更别说白酒这种受原材料影响的产品了，虽然都是粮食和水，但是原材料、时间、工艺技术都是考量的重要因素。

一、原材料

我们熟知的酿造白酒的主要原材料有玉米、小麦、高粱等，这些都是粮食，不过用这些原材料酿出来白酒味道差距还是很大的，因为这几种粮食中脂肪、蛋白质等一些其他的元素含量比例都不一样，因此酿造的白酒也会受到一定的影响，在这几种原料当中，当属高粱酿造的白酒喜欢的人多，因为高粱中含有一定的香味元素在里面。

二、出酒率

粮食酒的生产是非常繁琐的，虽然投入的原材料多，不过这些原材料能够提取出来的酒质确实少之又少，人们都说“三斤粮食一斤酒”，言下之意就是抛开人工、燃料、水电、酒曲等，三斤粮食才能提取出一斤酒质，那么要加上这些成本呢？不过也不乏有些白酒生产的时候提取的酒质多，但是这种提取的酒质多的白酒，自然是不放过任何一个时候，任何一个地方出的白酒的，酒质也得不到很好的保证，如若价格高的话自然也就卖不出去了。

三、时间成本大

酿造白酒需要花费很多的时间，因为从取料到销售，需要经过跟多的环节，粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏等多个环节， 而且好的白酒需要存放很长的一段时间才会达到想要的味道，因此人们都会将生产的白酒进行窖藏，不过也有一些急于销售的厂家，他们直接生产出来之后，确定能喝之后就直接开售了，所以价格会低很多。

另外要说的是，每一种香型的白酒价格都会有差异，毕竟主体香味都不一样了，差距自然也就出来了，不同香型之中还有不同的等级划分，每一个等级的白酒价格也不一样，我们在购买白酒的时候，不需要去看那么多没有实际作用的因素，我们只需要找到合适自己口感，喝了不上头、不影响第二天工作的高度酒就可以了，因为高度酒在白酒当中健康程度要比低度酒高出很多。