红酒和葡萄酒有什么区别？为什么还非要使用两个词汇呢？今天就来聊聊红酒和葡萄酒。

一、红酒≠葡萄酒

首先，可以明确的告诉大家，红酒≠葡萄酒！

当我们很多人说到红酒时，潜意识指的就是葡萄酒。红酒就是那种红色的、尝起来酸酸涩涩的干红。这是个误会。

红酒只是葡萄酒众多类别中的一个，其代表的只是红葡萄酒这一类。而我们说的"干红"，英文名 "Dry red wine"，是红葡萄酒里的一类。

二、葡萄酒甜？不甜？

葡萄酒按含糖量可以分为干型、半干、半甜、甜型四种。

这种区分就需要用得到我们舌头了，尝起来丝毫不甜的就是干型；微微感到有甜度的是半干；比较甜的是半甜；舔到发腻的就是甜型。

三、会冒泡的葡萄酒

葡萄酒按照状态可以分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒。我们平时喝的干红干白都是静止类的葡萄酒，从瓶型和外观也能分辨出静止类和起泡类的不同。

人们常说的香槟Champagne就是起泡酒的一种，也只有法国香槟产区出产的起泡酒才叫香槟。

而其他产区的起泡酒也有不一样的叫法，例如西班牙的卡瓦（Cava）起泡酒和德国的赛克特（Sekt）起泡酒。

四、加强型葡萄酒

加强型葡萄酒主要有两种：波特酒、雪莉酒。

波特酒：产于葡萄牙，发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精，酒精度在17度-22度。

雪莉酒：产于西班牙，发酵方式与波特酒相同，外来加入白兰地，所以酒精度也比较高，在17度-20度之间。

五、蒸馏酒 白兰地

白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后，再进行蒸馏而得到的蒸馏酒。

这种酒以水果为原料，以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，简称白兰地。而且他水果酿造的白兰地就不能叫白兰地了，必须加上水果名称，像苹果白兰地、樱桃白兰地等。

最后，总结我们平时说的一些葡萄酒词语。

红酒是指：静止类的干型红葡萄酒；

白酒是指：静止类的干型白葡萄酒；

甜白是指：静止类的甜型白葡萄酒；

半甜桃红起泡是指：起泡类的半甜型桃红葡萄酒；以后可不要傻傻分不清楚啥是红酒，啥是葡萄酒了！

饮酒要适量，酒后不开车。

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