被茅台酒带的火爆的酱香酒，为什么还是有很多人喝不惯？

现如今，人们的消费观念愈发倾向于健康消费，酱香型白酒在众多白酒香型中被消费者公认为健康型白酒，而且酱香型白酒的价格普遍较高，送礼能够提升档次、增加诚意，所以有很多人会在过节时买一些酱香酒去送礼，但为什么很多人不习惯喝酱香型白酒呢？

一、味道辛辣，难以接受

很多人第一次喝酱香酒会不习惯，觉得有点辣，难入口。其实这并非是辣，而是高酸度带来的收敛感。且好的酱酒几乎没有辛辣刺激感，入口醇厚细腻、非常柔顺，下喉甜润舒服。

第一次品尝大曲酱香酒，须得静下心来，仔细品尝，慢慢适应，感受到层次分明、味道回转、自然协调、全身舒适的感觉。

二、量少价高，易买到劣质酒

酱香型白酒的酿造非常复杂，好的酱酒，都是经过12987工艺的酿造时间加上坛储窖藏。完成酿造周期需要一年时间，优质酱香型白酒至少需要三年时间才能上市，这导致它产量低、价格高，难以普及。

大家对酱香酒知之甚少，市面上的酱酒却是品类众多，价格差异很大，品质也当然好坏掺杂了，新手酒友不慎买到劣质酱香酒，自然体验感不好。

酱香型白酒，最具代表的就是茅台酒，这一枝独秀的产品，成就了酱香型白酒的辉煌，也不断壮大着喜欢酱香型的人群。

那么，什么样的人群喜欢喝酱香型白酒？

就像马云2019年考察茅台酒厂后感慨的说：大多四十岁以上，因为酱酒层次感最丰富。就像经过沧桑历练和酸甜苦辣的男士，所以只有这部分人最懂酱香型酒的真正滋味。

当然，这是主观而片面的，但酱香型白酒具有很大的侵略排他性，喝惯了它，就很难再接受其他香型的白酒。所以喜欢酱香型白酒的人，确实都会非常懂酒，知道如何品味，如何享受生活。

什么样的酱酒值得一品呢？

一、首推自然就是酱香型白酒中的“扛把子”——茅台酒。

茅台酒名声在外，就算是不喝酒的人也都知道。作为大曲酱香型酒的鼻祖，

它具有酱香突出、醇香馥郁、入口柔绵、酒体醇厚丰满、回味悠长的特点，是中国酱香型风格的典范。选择它肯定不会出错，但其价格较高，适合送礼或者正式场合喝。

由于茅台酒的价格确实高，我们也可以选择一些性价比较高的牌子，譬如——贵常春

贵定酒厂贵常春，作为伴随着共和国建设而兴起的酱酒品牌，至今已有将近70年的历史。它担得起白酒行业领军者的身份，并守护着这份独有的荣耀。

贵常春致力于打造品质始终如一的好酱酒，70年的时间里，不断对设备场地进行改进修、对工艺流程进行完善，产品曾荣获“金奖”“中国优质白酒精品”，获得的称赞和荣誉数不胜数。

贵常春酒采用当地优质红粱、小麦为原料，严格按照传统工艺精心酿制，是百分百的正宗纯粮酒。其酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、略有焦香（但不出头）、香味细腻复杂、酯香柔雅协调、酱香悠长、空杯留香经久不散、味大于香、酒度低饮后不上头。价格也较为友好，十分值得一尝！

再如，四川的老牌子酱酒——潭金酱

潭酒是四川这边的老牌子酱酒，整体偏清雅柔和，入口清甜，香气清新愉快，有明显的花果香气，诸味协调、整体比较饱满。百元档的酱酒，基本上回味都较短，颇有点头重脚轻，但金酱的回味表现在百元左右价位里，真的算突出了。

最后，想喝酱香型白酒的朋友们，一定要记住，一分钱一分货！千万不要贪便宜！按照传统工艺严格制作的酱香酒，就算是散酒也要百元左右，要尝就尝高品质，相信你一定会爱上的！