导言
喝葡萄酒是一种享受，这是毋庸置疑的。然而面对琳琅满目的各种酒，特别是从几十，到几百几千的售价，您不免有选择困惑了。俗话说便宜没好货，有人甚至说进口葡萄酒不到100元一定是假货。葡萄酒低价真的是不可实现？我们不妨来对比一下国外的情况。
根据国外媒体报道，近年以来，Walmart, Kroger和Target等零售巨头陆续在美国市场推出 “平价”优质葡萄酒。 他们的销售成功吗？低价的秘诀又是什么呢？且看如下更深入地解读。
沃尔玛的营销策略
针对葡萄酒销售，沃尔玛运用了各种营销策略，比如创建新品牌，开展联合营销和提供多元的提货选择等， 他们希望能吸引更多的美国人用葡萄酒和烈酒取代啤酒。
2018年5月，沃尔玛以每瓶11美元的价格推出了10款自有品牌葡萄酒。 该“酿酒师选择”（Winemakers Selection）系列酒以来自意大利，法国和美国加州的葡萄酒为特色。 据介绍，这些11美元的酒喝起来跟30至40美元的酒差不多。
“酿酒师的选择”系列葡萄酒是沃尔玛试图扩大其葡萄酒销售规模的一部分， 这些酒的目标客户是中等收入购物者，酒标设计上并没有印上沃尔玛的LOGO，这样做据说可以让客户更容易接受。
消费者总是希望在尽情享受葡萄酒乐趣的同时花费更少，对葡萄酒销售来说，一个机遇是可以通过创造新的品牌， 然后通过品牌去传播酒的品质。
到目前为止，沃尔玛的这个葡萄酒营销策略进展不错，”酿酒师的选择“系列葡萄酒获得了大量销售。
Target的营销策略
销售平价优质葡萄酒的思路与Target本身的销售策略不谋而合。Target近年开始专注销售自有品牌的葡萄酒，以增强其时尚的“Tar-zhay”形象。Target2017年推出了California Roots品牌，售价仅5美元，并于2018年初增加了California Roots 粉红葡萄酒系列。
Target另一项举措是成为Yes Way Rosé的合作伙伴，这个在社交媒体Instagram很火的的Yes Way Rosé 葡萄酒目前在Target售价仅12.99美元。
Target表示，酒类是近年食品和饮料部门增长最快的部门。为了满足客户日益增长的需求，该公司获得了更多酒的销售许可，并扩大了各店面酒类的销售通道。
Kroger的营销策略
对于Kroger来说，葡萄酒也是近年销售增长较快的品类。Kroger以2.99美元至29.99美元的价格销售80种葡萄酒系列，包括Storyteller等独家品牌。 据报道，近年Kroger正在少数几个市场试行葡萄酒送货上门服务。
Kroger不会以自己的品牌销售葡萄酒，但它正试图进入不断扩大其网络销售葡萄酒的份额。 根据分析公司Slice Intelligence的数据，2018年通过网络销售的啤酒，白酒和葡萄酒的销售额增长了33％。
Costco和Trader Joe's的成功经验
可以说，Walmart, Target Kroger这些平价销售策略都是从Costco和Trader Joe's的过去的成功经验获得了启发，因为事实表明，销售平价葡萄酒可能是赢得消费者的另一种方式。
Costco是美国最大的连锁会员制仓储量贩店，目前是全美第二大、全球第七大零售商。Costco每年的葡萄酒销售额达到20亿美元! Costco销售的葡萄酒种类繁多，价格亲民，甚至有专门的网站Costcowineblog.com致力于对Costco销售的酒进行评价和交流。
在过去几年中，Costco已开始用其颇受欢迎的自有品牌Kirkland Signature销售更多葡萄酒，以获得更高的销售利润率。“葡萄酒和烈酒的销售成功让我们措手不及”Costco的首席财务官Richard Galanti表示。
Trader Joe's
说到低价葡萄酒，不得不提Trader Joe's，它以其自有品牌Charles Shaw设定了美国低价葡萄酒的零售标准。Charles Shaw葡萄酒于2002年首次推出，以每瓶“1.99美元”的超低价格销售，更重要的是，这个品牌的酒目前累计销售已超过8亿瓶！也被称为“Two-Buck Chuck", Charles Shaw目前已跻身全美Top20的葡萄酒品牌之一。
低价的秘诀
针对Trader Joe's 超低价葡萄酒Charles Shaw，美国 CNBC 电视台曾发布过专访，揭示其能10多年持续低价销售葡萄酒背后的故事，归根到底，低价的秘诀只有一个：成本控制。
1）土地成本低。生产 Charles Shaw 品牌的 Bronco Wine 大部分葡萄园位于加州中央山谷的 San Joaquin Valley（圣化金谷）。相较于加州另外两个比较优质的葡萄酒产区 ，这里的土地成本要便宜很多，而且这里气候干燥炎热，阳光充足，葡萄的产量因此提高。
2）使用美国橡木片发酵，成本比法国橡木桶低。Bronco Wine 的做法是在发酵容器中添加橡木片，使得发酵出的酒不仅包含橡木的味道而且成本大大降低。此外，加入的橡木片是更为便宜的美国橡木而非法国橡木。
3）使用低价的天然软木塞。Bronco Wine 没有使用塑料软木塞，因为它不仅会影响口感，也会损坏品牌声誉。因此最后选择了一种用软木胶合板粘合的软木塞。
4）大规模量产。Bronco Wine 每年生产 9000 万加仑的葡萄酒，并使用机械化采摘和工业化酿造，这些都大大降低了生产成本。
5）降低包装和运输成本。Bronco Wine 使用轻质玻璃瓶的 " 先驱者 "，使一箱酒的重量减少好几磅， 用浅棕色纸替代了正在使用的白皮箱，进而将其纸箱的成本降低。
6）直接采购，没有中间环节。除了在生产上的成本控制之外，商品大多是直接采购，批量定货。
结语
以上虽是美国市场的情况，但对国内市场同样有借鉴之处。影响国内进口葡萄酒价格的因素很多，除了葡萄品种、产区、年份、采摘、酿造、营销模式，还要考虑运输、税收和消费者市场培育度等。但无论如何，商业的本质都是发现需求，创造价值，满足需求，获得回报。虽然对于低价葡萄酒的争议和批评一直存在，但是低价葡萄酒广受市场欢迎也是不争的事实。沃尔玛等零售巨头的葡萄酒低价销售策略是否适用国内？如果运用是否会凑效？让我们拭目以待！
*消息来源：综合美国网站CNN, CNBC等，图片来源：网络
