尊重自然的本色

顺承古法的本分

本酒之道 在于立本

有花 有草 有酒 有你

春风·诗酒·集锦

烹牛宰羊且为乐，会须一饮三百杯。

——李白《将进酒》

酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷。

——白居易《花下自劝酒》

人均满酌酒，听我醉中吟。

——白荀鹤《答与友人对酒吟》

老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。

——岑参《戏问花门酒家翁》

岁夜高堂列明烛，美酒一杯声一曲。

——李颀《听安万善吹觱篥歌》

怀家寒食夜，中酒落花天。

——赵长卿《临江仙·暮春》

古时绍兴酿酒，全赖自然。水需取自鉴湖源头，糯需来自上品太湖糯米，于立冬投料发酵，经年后方能成酒。承袭至今，科技发展，黄酒制法大改。现代新科技如焦糖色添加使黄酒本味本色缺失。古法酿造黄酒日渐式微，而塔牌本酒是经中国黄酒界泰斗，国家非物质文化遗产项目传承人王阿牛大师十年潜心研究，苦心试验，严格参照古法而成。其色泽晶莹如珀，酒香幽香舒愉，酒味甘醇深厚，是乃黄酒之本源。故谓之曰：本酒，以示古酒之美。

塔牌本酒是自然的馈赠，舌尖的享受，是美酒的至高境界，是一种相见恨晚的感叹！

本酒之“真”的繁与简

“繁”，是对酿酒工艺的信仰，为求精品不厌其繁。

原粮基地——塔牌公司的原粮基地的土壤质量经分析化验，质量标准处于中国水稻种植土壤标准最高等级的水平，近乎处于原始状态。

糯米品种——太湖糯，既糯又香，十分适合黄酒的酿造；同时又有严格的田间管理，确保原粮品质要求。

酿造时间——每年冬至前后是塔牌本酒的最佳酿造时间。此时，塔牌的酿酒师傅每天24小时都守候在酒缸边，如同培育婴儿一般的，精心地呵护着每一缸酒的成长，丝毫不敢马虎。

其他环节更是一丝不苟，环环相扣。

“简”，塔牌人认为，世界上所有最美好的的物品都是人用极简单而又科学的工具精心制作的，是通过人与工具的完美结合而实现的。

酿酒容器——陶缸发酵，陶坛贮藏，浑然天成，年久益醇益香。

手工技艺——这种手工的酿制技艺，虽然看似原始，但沐阳光、接地气、显真心。

心是酿酒的根本，心正则酒味正，心远则酒香远。