导语：买白酒时，只要认准瓶身上“这行字”，不管品牌大小，都是粮食酒。

我们平时去买白酒，一般都是认准那些大牌酒水，只看酒水的品牌。

因为确实，虽然喝酒的人很多，但是懂酒的人很少，会买酒的人就更少了。

大家买酒的时候，如果不懂得一些选酒的知识，当然唯一能凭借的就是酒水的品牌了。

但是往往这样，买酒的人是很容易吃亏的，因为那些众所周知的名牌酒水，它们自然是投入了非常多的广告成本，最后羊毛出在羊身上，最终还是会由消费者来买单。

所以可能你认准一个酒水品牌，然后花上大几百的价格，最后买回去发现并不好喝，甚至连纯粮食酒都不是，这就会很悲哀了。

其实，挑选一瓶好的白酒，并没有想象中的那么难。买白酒的时候，只要认准瓶身上的“这行字”，不管品牌大小，都是粮食酒。

而且可能是你平时买的那些酒水一半不到的价格，酒质反而还更好。

你们是不是会好奇，到底是瓶身上的哪行字呢？接下来，就让我们一起来揭秘！

其实“这行字”就是生产标准号、配料表、固态发酵。

其中的生产标准号，大家只要认准GB/T10781.1就可以了，别小瞧这几个数字，这就是纯粮食酒水的代表。

只要瓶身上刻着这个生产标准号的酒水，即使是名不见经传的小品牌，那也可以放心购买，它也是纯粮酒水。

同样的，如果瓶身上的生产标准号不是这个，那么即使是大牌的酒水，大家也尽量擦亮眼睛，谨慎购买，最好是转头就走，不要觉得大牌酒水就是有保障有信任度，那样的想法太狭隘了，任何事物，我们都要有自己的判断。

再来说说配料表，一般我们去购买什么东西，上面都会写着配料表，但是我们平时可能并不会太注意到这些细节。

酒水瓶身上的配料表其实是区分纯粮酒水最好最方便的方法，我们只要看到配料表里，除了水和一些粮食作物，如果有食用酒精或是香料等其它东西存在的，那就是勾兑酒或酒精酒无疑，不管品牌大小，都不是纯粮酒水。

纯粮酒水顾名思义是用纯粮食酿造，所以在配料表里，除了水和粮食作物，不应该再有其它物质的出现，这才是真正的纯粮酒。

最后就是固态发酵了，这个字眼代表着的意思就是酒水的酿制工艺，固态发酵代表着的就是纯粮酒水。

而液态发酵、固液态发酵这些字眼，代表着的就是酒精酒和勾兑酒。

酒水除了原料，最重要的就是工艺了，工艺是不会骗人的，只要瓶身上写着固态发酵，你看到这行字，不用管酒水品牌大小，照买不误就对了，肯定是纯粮食好酒。

“这行字”其实拆分开来是非常简单的，知道这个小妙招以后，随便给你一瓶酒水，脱离掉酒水品牌的本身，你也可以轻松分辨出一款酒水到底是不是纯粮酒。