今天妻子指着一只飞天茅台酒的盒子问我，酱香型白酒固态发酵的国家标准是GB/T26760，包括茅台系列酒的迎宾酒、王子酒、赖茅、汉酱以及习酒、郎酒、国台国标酒等其它茅台镇优质酱香白酒，上至几千，下至几十元的，都是这个GB/T26760。为何飞天茅台的执行标准是GB/T18356呢？

其实很多酒友们都没注意到飞天茅台酒的执行标准和其它酱香型酒的区别，按正常思维来讲，我国酱香型白酒的执行标准是：GB/T26760—2011，这是国家推行的酱香型白酒的执行标准，其它香型白酒的执行固态发酵标准各有不同，比如浓香型白酒所执行固态发酵的标准是：GB/T 10781-2006，清香型白酒执行固态发酵的标准是：GB/T 10781.2-2006等，唯有大曲酱香酒的鼻祖和典型代表贵州飞天茅台酒不是GB/T 26760-2011的执行标准，而是特有的一个专有标准GB/T18356，其实飞天茅台酒这个标准也是国家推荐的执行标准，专属于茅台酒的“国家地理标志保护产品”的执行标准，茅台酒执行的这个标准，表明质量上要达到各方面的要求，茅台酒原材料使用必须产自贵州省仁怀市地区的糯高粱，而GB/T 26760-2011的酱香型白酒标准，只要是合格的优质高粱（外地）便可以了，“地理保护产品”必须符合特定区域，质量和声誉等其他特性本质而且取决于自然因素和人文因素，经国家权威部门研究审核批准后方可以地理命名的产品，所以茅台酒是国家地理保护产品之一，在2001年获得了国家“原产地保护产品”认证，飞天茅台的酒盒子上也有这个认证标志。

其它香型的白酒也有国家地理标志，和其所属的香型不一样，比如浓香型古井贡的执行标准：GB/T19327而不是GB/T 10781，兼香型口子窖的执行标准为GB/T19328等等。