随着社会的进步，人们的生活水平基本达到小康，小康又可以称为安逸，安逸是什么，安逸就是健康，就是舒适，其中尤为重要的一点就是：健康。目前看来，健康一般从几个方面入手：讲究卫生、注意饮食、经常锻炼。前后两点都是自己主动去做的，而注意饮食则是每个人应当注意的，现在的人出去吃饭都习惯性喝几杯，虽然经常喝酒，但是对酒熟知的却寥寥无几，如何才能知道哪些是好酒，下面我们一起来看看配制酒、发酵酒、蒸馏酒吧！

一、配制酒

配制酒是指用发酵酒、酒精酒或者是蒸馏酒加入一些其他的花果、植物草药等，经过浸泡、煮沸、蒸发等不同的手法工艺生产而成的酒，这种酒属于自己炮制的酒，因为一旦加入其他的东西，酒质就变了，原酒的基酒风味也就变了。

这种配制酒一般分为植物类、动物类、动植物类配制酒和其他的配置酒，是人们为了治疗某只疾病或者预防疾病的健康理念而单独配制的酒类，这种酒在口感、健康等方面有很大的提升，因为自己配置的，总是以自己的感觉为核心出发的。

二、发酵酒

发酵酒则是指使用粮食、果蔬等原料经过发酵而得到的白酒，这种白酒的度数比较低，酒精在无氧状态发酵的，不论是低度酒，还是烈酒，都需要使用到发酵原理，然后添加酵母把发酵的糖分转化为乙醇，包括啤酒、葡萄酒和米酒等。

这种发酵的白酒度数基本不高，都是经过发酵之后，放到容器之中经过一定时间窖藏的酒精饮品，粮食发酵的白酒相对来说会比较健康一些，所以人们都喜欢和纯粮陈酿原浆白酒。

三、蒸馏酒

蒸馏酒则是将发酵后的酒浆，利用沸点不同的原理，提取出高浓度的酒精和香气成分。蒸馏酒因为经过蒸馏提纯，所以提取出来的酒浆相对来说酒精度比较高，常见的高度酒大部分都是由蒸馏技术得来的。

不过小编看来，不管是什么酒，人们之所以会选择，无非就是考虑到三个点：口感、香味、健康。这三点要是能都能满足的茅台镇酱香型原浆老酒，我想很多人都难以拒绝，当然了，健康是第一位的，人什么都可以不要，唯独健康是不能不要的，毕竟健康才是革命的本钱嘛！