有人说，白酒是穷人的酒，啤酒是富人的酒，红酒是贵族的酒。我不是富人，更不是贵族，普通的我也喜欢红酒。

有人说现在的女人，特别是白领大都喜欢红酒，红酒可以软化血管还能美容。我以为，喜欢红酒不是女人的专利。作为一个老爷们，能软化一下血管我不反对，美容那是女人的事，我喜欢喝红酒不是为了追赶时髦，不是附庸风雅，就是一个简单的喜爱。我酒量不大，受不了白酒的浓烈，也不喜欢啤酒和黄酒的怪味。时常用色香味俱佳的红酒调剂一下生活的品位是件不错的事。

我喜欢红酒那鲜艳的玫瑰色，喜欢那迷人的宝石光泽，喜欢那灵透醇和的迷人酒韵，喜欢那鲜花般的芳香气息，喜欢那略带苦涩的酸甜味道。只要唇舌轻轻地抿一下，就使人心旷神怡，物我两忘，心神摇曳，唇齿流芳。

我喜欢喝一般的甜红酒，不喜欢糖分全部转化成了酒精的干红，没有甜味的干红彷佛缺少一种意境。我不喜欢在酒宴上和饭桌上饮用红酒，那太过吵杂了;也不喜欢在酒吧浅酌红酒，那又过于浪漫。只喜欢在静静的环境中--或是家中或是野外，放下所有的杂事，心无旁骛，倒上一杯雷盛红酒，用视觉和嗅觉欣赏，用唇舌轻咋，用心神品尝，用心灵体会飘渺于红酒中的生命，用意念和酒中的精魂对话，倾听红酒述说自己的故事。

记得圣经中有这样的话:“面包是上帝之肉，红酒是上帝之血。”这当然是警示世人应当珍惜食物。那俨如鲜血的红酒，虽不是上帝之血，确是造物主精心创造的植物中的精灵--葡萄之血。

葡萄酒的最初，就是一串串葡萄，经过压榨、酿制，转化成了葡萄酒。

美国作家威廉·杨格曾说:“一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已;一但压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命”。

每次品尝红酒，我都仿佛体会到了其生命力的存在，我用视觉、嗅觉、味觉和意念在与红酒对话。每当我看着杯中那玫瑰色的酒汁，眼前就仿佛又看到了秋天的山野上经了霜的连片葡萄。叶子艳丽如丹，火红如霞，比枫叶红，似花儿美。葡萄藤上挂着的一串串玛瑙珍珠般的果穗，肥硕饱满的紫黑色果粒表面挂满了白霜，看着诱人，闻着芳香，吃着酸甜。红酒的生命力首先传承于凝结了天地之精华、日月之光泽、四时之灵气的葡萄。葡萄经过压榨后，果汁在果粒表面的白霜--葡萄酒酵母作用下开始发酵，产生大量的气泡，体积也会增大，这是葡萄的精魂在呼吸、在运动，她有了狂野的活力，拥有“动物”般的生命力。这时她是山村热情奔放的纯朴少女。待把初步发酵好的原浆过滤沉淀，在低温下储存静置缓慢地发酵酝酿，她就成长为幌如披着柔幔的处女，娇憨清新，艳丽诱人，浓淡相宜。

因为转化的略微差异，和原材料葡萄品种的不同，甚至是葡萄采摘年份的不同，不同的葡萄酒弥漫着出不同的香气，散发着不同的味道。有的甘甜，有的略酸，有的奇香，有的味苦。每一瓶葡萄酒都是一个独一无二的活的生命体，会呼吸，在成长。不同储藏年份的红酒也有不同的风格，青年的强劲，壮年的沉稳，陈年的绵长。只有用灵敏的视觉、嗅觉、味觉结合着心灵细细地品味，才能读懂。

如果你喜爱红酒并具有一些红酒知识，在心静的时候，你呷一口红酒，闭上眼睛或摇望着如烟如雾的远树，或仰望着云卷云舒的天空，屏神凝息地静静品味，你就能听到红酒为你讲述身世:葡萄的品种和产地、土壤的肥瘦、气温的冷暖、雨量的多寡、存储时间的长短、制作工艺的粗细等等。

红酒如人，红酒如诗，红酒如歌。