读：国内5个喝“早酒”的地方，当地人习以为常，外地人直摆手

中国是世界上最早开始酿酒的国家之一，距今已有数千年的发展史。说起喝酒，大家肯定都不陌生，白酒、红酒、啤酒、黄酒等等都是饭桌上最常见的。不过，大多数人喝酒都是中午或晚上，喝点小酒、吃点下酒菜，解解乏。

可是，这5个地方却是一大早就开始喝酒了，被当地人称为“早酒文化”。许多外地游客来到当地都非常不可思议，早餐就喝酒，实在是太猛了！让我们一起来看看是哪5个地方吧！

第一个：湖北

湖北人喝早酒已有非常悠久的历史了，这些都源于湖北的“码头文化”。湖北临江，码头比较多，码头上的工人在晚上卸完货后，一般都凌晨了。忙碌了一晚的工人们会在吃早餐的时候喝点酒，一来可以解乏，二来回去补觉可以睡得更香。

早酒在湖北普遍之后，人们也进行了改良，更多的人喜欢在早餐的时候来一碗蛋酒或是黄酒。在湖北，最出名的就属孝感米酒和房县黄酒了。如果你酒量还不错，来到湖北建议早餐时喝一碗房县黄酒，后劲比较大。如果酒量一般，就可以尝尝用孝感米酒做成的蛋酒，入口香甜软糯，也没什么后劲，男女老少都能喝。

第二个：广东

提起广东的早餐，大家最先想到的肯定是广式早茶。但是在老一辈的广东人那里还保留着喝早酒的习惯，广东人的早酒一般都是一些低度米酒。在广东有这样一个说法，“红米酒配生滚粥”才是广东人早餐的标配。

红米酒的口感比较香甜好入口，很多人不知不觉就喝下好几碗，但好在它的度数比较低，即使多喝也不容易醉。

第三个：东北

东北人喝早酒有两个特点，上年纪的人喜欢喝高度白酒，当地也叫烧刀子。年轻人更喜欢喝啤酒，尤其是哈尔滨生啤酒是他们的最爱。东北人早酒的下酒菜也比较简单，多以熏酱菜和凉拌菜为主。如果说其他地方的人喝早酒是劳作之后用于解乏，那东北人喝早酒完全只是因为爱喝！

第四个：上海

上海早酒文化最初形成的原因和湖北有些相似，都是因为码头比较多，工人在劳累一晚后，喝点早酒暖身解乏。现在上海喝早酒的一般都是一些老上海人了，有的人是因为喝了一辈子习惯了，有的人则是因为情怀，怀念年轻时的自己和上海。

上海人喝早酒也是十分精致的，抿一口小酒，吃一口羊肉或者一口清汤面，那真是舒坦极了。一杯小酒喝完，再把剩下的羊汤或面汤喝进肚里，暖胃又舒服。

第五个：川渝地区

川渝地区因为其独特的地理形势，衍生出许多的苦力劳动者，像搬运工、马帮和纤夫等等。这些人在辛苦劳作后，都会点上一份便宜的豆花饭来下酒，不仅能填饱肚子，还能解乏。

现在川渝地区喝早酒不再只有豆花饭了，有的会点上一碗牛肉面或是烫锅，有的像四川宣汉，甚至会点上一碗粉蒸肉来下酒。

许多人都不太能理解这5个地方的“早酒文化”，他们认为一大早就喝酒太容易耽误事，不是酒鬼就是无所事事之人。可是，认真了解之后就会发现，这些地方最初开始喝早酒其实是为了驱寒解乏，都是为了能更好地工作生活。