自酿土瓜美酒，酒味甜、润喉，如清冽的泉水、喝了容易上瘾，让人在不知不觉中醉了；而且不管你喝了多少，即使酩酊大醉，头也不会痛。

今天传成酒械技术老师教您做地瓜酒的酿制方法：

1、选择原料：选购地瓜无发芽、无腐烂等，传成酒械红薯专用酒曲，发酵桶等

2、清洗：把地瓜清洗干净，把地瓜去皮切小块，再放进传成酒械蒸粮摊凉一体机里里面蒸熟，

3、摊凉：地瓜蒸熟后取出用容器压碎摊凉，摊凉到25度左右即可，

4、拌曲：把准备好的酒曲放进地瓜一起搅拌均匀

5、发酵：把红薯放入发酵坛中发酵，发酵15-20天左右，

6、蒸馏发酵好的地瓜放入传成酒械酿酒设备中蒸馏出成品酒即可，剩下的酒糟可配制成饲料喂猪。