酒以成礼!(酒以成礼翻译及原文)

作者:阿斌 时间:2022-11-19 阅读:253

我国的酒文化博大精深,《汉书》有曰:“酒为百礼。”明宣宗在《酒谕》中亦曰:“非酒无以成礼。”酒不仅是一种刺激性的饮料,而且是一种富有特殊内涵的文化饮品,饮酒既是一种生活饮食行为,又是一种社会性的文化活动。在“无酒不成席”的今天,“座中客常满,杯中酒不空”,可谓是宴会、聚餐的真实写照。


传说,魏朝谋士钟毓和钟会,曾在父亲睡时偷喝酒。其实父亲并未熟睡,不过是想窥视他们兄弟二人偷喝酒时的情状。父亲发现,毓喝酒,“拜而后饮”,会则“饮而不拜”。于是各问其缘由。毓曰:“酒以成礼,不敢不拜。”而会则曰:“偷本非礼,所以不拜。”这个典故很有趣,说明古人饮酒时都讲究一定的礼节。这种礼节,使饮酒成为一种庄重的活动、一种仪式。所以,饮酒不能失礼。


自古起,酒就被纳入礼的轨道,《周礼》、《礼记》中,没有一页不提到礼,几乎没有一页不提到酒,可见酒与礼的密不可分是中国酒文化的特点之一。


酒以礼成,一是借助酒来实现礼,二是饮酒的时候有礼的规定。酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了到的作用,因此,熟知酒桌上的“礼仪”,有助于在现代交际中展现个人修养与品味。


下面为大家介绍酒文化中关于倒酒和敬酒的礼仪,特地选择了一些具体应用的酒桌礼仪,希望对您有所助益。


倒酒礼仪


顺序讲究


一般情况下,倒酒应从主宾开始,按男主宾、主人的顺序开始,顺时针方向依次进行。倒酒时应在宾客的右后侧,面向宾客,用右手倒酒,且身体应微向前倾,以示尊敬。


度量要求


一般来说,白酒至少要倒至酒杯的7—8分满。


敬酒礼仪


众宾同乐,切忌私语


大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同,尽量不要与人贴耳小声私语,冷落其他宾客。


劝酒适度,切莫强求


喝酒要适量,莫“以酒论英雄”,因为人们酒量各异,对酒的承受力不同,执意劝饮容易破坏饮酒氛围。


敬酒有序,主次分明


一般情况下敬酒应以年龄大小、宾主身份等为序,与不熟悉的人喝酒时,应先打听或是留意别人如何称呼,做到心中有数,避免出现尴尬无礼的局面。


祝酒适时,拿捏得当


敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。但如果需致正式祝酒词,应在特定时间进行,以不影响来宾用餐为前提,一般适合在宾主入座后、用餐前开始,也可以在吃过主菜后、甜点上桌前进行。


干杯有礼,注重细节


祝酒、敬酒需有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量,最后,应手拿酒杯与提议者对视一下,这个过程就算结束。


干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯,是最基本的礼数。碰杯时,应让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯,当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后,应当再回敬主人,有来有往,是酒桌必不可少的礼节。


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