怎样的酒才是好酒?你真的会喝酒吗?
作者:实用红酒知识
时间:2022-11-19
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品酒的第一步,就是用我们的眼睛看:首先,看酒体颜色好不好;其次,看酒是否发亮,有无灰暗感;最后,要看酒杯壁上的酒流动的快慢,也就是常说的“挂杯”,好酒成份丰富,流动得慢,所以有句话说好酒会哭,像流泪一样。
品酒的第二步是闻:好酒有清醇的果香味,可以让您联想到许多颜色的水果;有酒香,酒发酵香气;有陈酿香,也叫醇香。
辨别好酒的第三步就是品尝:品尝的时候要让酒在口腔中停留一段时间,不断地打转,使它到达口腔中的各个部位,这样才能尝出它的味道。好酒讲究的是平衡,不能让任何一种味道特别突出,而这所有味道综合起来,取得一个和谐的效果,这就是好酒。
葡萄酒是百分之百新鲜葡萄汁经过酿酒师精心酿造而成的,我们饮用它,是为了享受它独特的颜色、香气、口感和营养,如果掺合了其他的饮料,这些营养成分会被破坏,那就太可惜了。