陈星源，贵州省仁怀市茅台镇人，1979年出生，华味集团酒师、华茅第五代技艺传承人。出身医学专业，热爱传统、擅长科研，在酿酒一道很有天赋，于2008年正式拜师华茅四代宗师张富杰名下学习。凭借着对酿酒技艺的悟性与执着，习得了华茅酿酒技艺的精华。

　　数百年间，特殊地貌阻隔了贵州人与外界的交流，千百年来，绿水青山培育了贵州人天性耿直豪爽爱喝酒的食俗性格。在群山环抱的贵州拥有太多的纯天然特产，在贵州少数民族招待贵宾好友中，酒已经成为不可或缺的重要因素，高山流水、迎宾拦门，酒文化已经深入到贵州各个民族和家庭。如今，在高铁和高速的建设下，黔货出山让更多人了解到了贵州。

　　在这样的时代大背景下，陈星源作为一个土生土长的茅台镇人，自然和酒有着不解之缘。初见陈星源，他有些少言，面容不笑的时候有些清冷，感觉不太好接近。但一谈起酿酒，便如“滔滔江水一发不可收拾”。谈起自己的学艺历程，陈星源认真地说着：“要想掌握传统白酒的酿制技艺，绝非易事，必须从基层开始”。

　　拜师有别于老师和学生，在宗师张富杰严厉的要求下，他被直接“下放”到基层当工人，从华茅酿造工艺最初开始学起。制曲、摊晾、下沙、发酵、勾调…，在这一系列工艺流程历练下来，他积累了丰富的酿酒生产勾调经验，并且在宗师张富杰和师祖张支云大师严格的指点下也习得了一手好的酱酒勾调技艺，也正是这十余年的基层锻炼，让他的潜力集中爆发，使他迈进了技艺传承的大门，成长为了华茅一系的新时代领军人物。

　　对于陈星源来说，华茅技艺的传承不只是简单地说说而已，更多的是需要身体力行的为之付出。为了担负起这份使命，陈星源每天都要对原酒进行品尝，在他看来，判断原酒的酒质优劣、等级、分级储存，再根据成品酒的标准对原酒进行勾调，让同一等级不同批次的成品酒保持稳定一致的口感绝不是一件容易的事。一天品五六十份样酒，再进行上百次的勾调已成为家常便饭，其目的只是为了把控华茅“五味协调”的酿酒标准。

　　正是这样一份对华茅酿造技艺的初心，让陈星源一直不断严格要求着自己进步，于2019年在师傅张富杰的带领下成立了贵州华味酒业（集团）有限公司。师傅张富杰和师祖张支云共同建立的贵州省仁怀市张尊酒业有限公司，也成为贵州华味酒业（集团）有限公司旗下生产企业。两位大师的毕生酿制窖藏老酒也尽归华味集团旗下，华味美酒也由此孕育而生。对此，陈星源表示，将继续不断努力，虚心求证弘扬华茅酿酒之道，为华茅酿酒技艺发展注入新的内生动力。