本想元旦前写一篇2021年总结，但真正写出来已经是2022年。

2021年过的很快，好像须臾间就向我们告别，还没来得及说再见，就再也不见。

2021年过的很慢，在每个电商大促，在每分每秒的抢券、凑单、秒杀时，时钟总是滴滴答答走的漫不经心。

2021年是平凡的一年，疫情已经成为常态，大众早已接受并努力前行。

2021年也是不平凡的一年，白酒价格飚涨，很多品牌涨出新高度；酱香异军突起，上半年在资本加持下快速扩张，下半年很多经销商产品堆满库房，消费者并不买账；电商再也不是之前模样，变的扣扣索索，各种套路繁复异常。

过去的2021年，仿佛一切都没变，又仿佛一切都变了。

1、涨价

如果给2021年白酒行业贴几个标签，那么“涨价”是最显眼的一个。

谁也没想到，今年这么艰难的情况下，各大白酒品牌会毅然决然的、马不停蹄的连番涨价。

这一年，除了茅台出厂价没涨（实际售价飚涨），其余各大品牌几乎涨了一个遍，个别品牌甚至涨了两三次。

疫情之下，各大品牌都很慌，生怕自己落伍、生怕自己坑位被其它品牌占据。每当一个涨价，就会引起一连串的跟涨。

大众始终是盲目的，不是没人在乎酒质，而是99.99%的人分辨不清，所以价格成为最终导向。

只要不上头，谁价格高，谁就是好酒。

洗脑总比讲理来的快，广告总比说教来的好，忽悠总比真诚得人心。这些简单而又朴素，粗暴而又好用的手段，被一再验证。

酒企早已看穿一切，所以涨起来有恃无恐。

以前的酒价，从来没有像今年这么混乱。

同样一瓶酒，有人600或800，也有人1299或1499（比如某摘、某参）。如果说这种现象还算正常，那么同一个公司酒质稍好的产品居然比酒质略差的产品还便宜，那就难免让人糊涂（金王与普王）。

白酒涨价太快了，以至于乱了节奏。

其中也有例外，比如泸州老窖，它的节奏感就很好。

先是把国窖弄成配额产品，价格分为计划内和计划外；之后把配额制延伸到中端的60、80版和普通特曲；现在配额制已经下沉到头曲。

它通过控量的方式不停拨动价格杠杆，玩的不亦乐乎。

2、酱香热与凉

2021年，是个疯狂的年份，所有白酒品牌都在使劲涨，尤其是风口上的酱酒。

它们都拿出一副王侯将相宁有种乎的态势，频频挑战以往遥不可及的价格带。

资本加持下，各路媒体频频吹风，酱酒全国各处纷纷告捷，好似春风吹大地，遍处是生机。

实际呢？酱酒受众确实有所增加，但绝不像媒体和厂家吹的那么好。

大众品饮习惯不是短期就能改变，而是一个长期的事儿。但各大品牌都在抢占高端，没几个认真培育大众市场。

大众市场充斥的是什么产品？是一大堆打着酱酒旗号的垃圾。它们是什么？是9.9包邮的酱酒，99一箱的大曲坤沙，99一瓶的、尿黄的十年陈酿。

除了这些，还有一堆价格虚高、酒质奇差的三四线贴牌产品，不停刷新大众三观。

酱香热以来，很多勇于尝试酱酒的消费者会发现：酱酒喝多也会吐，吐起来除了酱香突出，并不比其它香型更优雅。

某些标价三五百元的酱香产品，连一二百的浓香品饮感受都不如。

很多白酒经销商，尤其是那些刚入场的新人，以为是个酱酒就是好酒，真的像媒体和厂家说的那样好，于是一把梭哈囤了货。

这叫啥？这叫自己被自己编的故事给骗了。

那些酱香的各种好处，是讲给消费者听的，做为经销商还深信不疑，那就是标准的大头。

酱酒和其它香型没什么区别，只不过资本、媒体和厂家都在造势。

明白的人会顺势而为，而不是通盘相信那些鬼话。酱酒和其它香型一样，也会有头部品牌，也会有好有坏。并不是所有品牌都有前途，并不是所有酱酒都是好酒。

酱香份额也许日后会持续扩大，但很多经销商可能等不到那一天。

除了几个头部品牌，很多三四线的嫡系或贴牌，都将沦为注脚，成为酱香白酒发展道路上的垫脚石。

垫脚石下面，就是那些选品不当、听信了鬼话的经销商骸骨。

3、电商变化

2021年，经常买酒的酒友会发现，电商变了。

很多白酒的价格，比线下实体店还高。618和双11大促优惠券越来越难抢、越来越隐蔽、优惠幅度也越来越小。

那些往年薅的羊毛，又一步步被反薅回去。

目前各大电商平台流量基本见顶，增速一年不如一年，资本再也没有烧下去的动力。除了拼多多还在力争上游，其余平台基本已经躺平。

随着移动互联网的发展普及，酒企对于网价控制越来越严。

好不容易涨上去的价格，绝对不会让电商给砸穿。

于是电商成了幌子，很多产品价格比实体店还高，通过套路繁杂的优惠，分层去收割惯于网购的消费者。

如果熟悉网购，就要用时间去抢券、抢购，开通VIP会员，最终买到一个半好不坏的价格。

如果不熟悉，那就是电商利润的主要来源。

时间和金钱，总要付出一样。以后耗时会越来越长，但好价越来越少，活动越来越鸡肋。

4、2022会怎样？

关于价格

2022年，涨价依然会是主旋律，但会出现分化。

那些控量好的、资本充足的、品牌影响力大的品牌，还会在控量提价的路上走的更远。

某些品牌在涨价上已露颓势，除高端产品之外，中低端产品销量下滑明显。自疫情以来，有钱人更有钱了，但普罗大众的日子越过越紧巴。

高端礼品和宴请属性的产品，涨多涨少没人在乎，花出去的钱还能翻倍赚回来。

真正影响大的，是那些自己买酒自己喝的中低端产品。消费者不能阻止酒企涨价的步伐，但至少能管住自己的嘴。

关于酱酒

一个酱酒品牌，没有十年以上的产能和口碑积累，很难突围而出。

那些靠资本驱动的无根之木，在收割一批韭菜之后，很快就会被资本弃如敝履。

大部分2021年风风火火的三四线品牌和开发产品，都将成为梦幻泡影。

那些选错品牌备错货的经销商，会越来越难熬。

关于电商

一个时代，结束了......

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希望身在疫区的人能早日解封，恭祝大家在新的一年诸事顺利、身体安康。

时光一去不复返，感谢大家一路相伴。

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