布雷帝国白啤加入了柠檬而且甚至比福佳还要清淡。下面具体了解一下。

brasserie d’ecaussinnes酒厂的历史

brasserie d’ecaussinnes酒厂的位于比利时ecaussinnes地区。

很久以前ecaussinnes地区只有6家酒厂，而当时全比利时则有3500多家酒厂。其中之一的“brasserie des carrières”在1897年开始生产啤酒并注册了“ultra”这个品牌，他们使酒厂的名字直到1970年。在这一年中，他们将生产转移到另一个酿酒厂“brasserie du progrès”继续酿造而且仍然使用之前的水源，因为在啤酒中占90%的水的质量非常重要，1972年“ultra”停产。直到1999年van poucke 夫妇决定在ecaussinnes重新开始酿造啤酒。2000年4月一家新的美丽的酒厂在czechie开始生产了。

比利时的小麦白啤

witbier、white beer、bière blanche都指的是比利时的小麦啤酒，它特点鲜明，使用上发酵技术酿造，酿造过程中加入30%到40%比例的小麦，加入各式各样的香料、水果和调味品，而且最早的比利时小麦啤酒是不加入啤酒花的，到近百年之内才开始加入少量的啤酒花来中和酸味，所以比利时的白啤酒香浓爽口，苦味极低，又有着白色浓郁的云雾状酒体，无论视觉还是味觉都有着很好的表现，很少接触甚至是从来不爱喝啤酒的人，只要喝到都会爱上它。

品尝keizerrijk van bree

布雷帝国白啤，酒精度4.9%，原麦汁浓度11°p，白色的泡沫消失的很快，酒液呈淡黄色，在杯中有明显的烟雾效果，这是瓶中的酵母带来的。我们之前说过他很清淡但喝了才知道简直是太清淡了，比我喝过的任何一款小麦白啤都清淡。柠檬的味道和这过于的清淡有些违和感，入口酸甜，沙口感不强，结尾有一点点回苦，整个层次在口腔在变化的太快。虽然酒精度也达到了4.9%，却一点也喝不出来，估计今后的有因为这酒喝大。不过我个人是真的不喜欢。