想必大家验一瓶好酒都是观察它的酒花、挂杯程度、水检法、问喉、问手、问酒杯，同时这几种方法在广大酒友面前也是最常使用的，那是不是拉的酒线越细越长，酒的质量就越好？现在，小橘子和大家一起来了解一下。拉酒线就是将一瓶白酒抬高，瓶口对准酒杯，等到酒流出来的时候缓缓抬高，这时候就可以看到细长的酒线，有人觉得酒越好，酒体就越老熟、粘稠、酒分子和水分结合的越好，拉出来的酒线也就越细。

其中原理就是因为酒分子和水分子紧密结合，再加上几年的陶坛储存，所以两者结合的更为紧密，因此就可以拉出好看的酒线，优质酱香酒可以拉出酒线，但不是能拉出酒线的一定就是优质酱香酒。大家都知道酒瓶的瓶口处有两颗小珠子，它们的作用就是可以防止倒灌造假，起到一定辅助封闭作用，使得酒不易洒到杯外，还能使拉出的酒线更漂亮。但白酒当中如果加入丙三醇（增稠剂）就可以使勾兑的酒有挂杯效果，拉出来的酒线也好看，使用添加剂的白酒也能拉出好看的酒线。所以，拉酒线并不能完全代表酒品质的好坏