天气变冷的时候，人们都喜欢喝点小酒，认为酒都是可以御寒的，其实，对于黄酒而言，是没有御寒的功效的。

在古代文学作品中我们也能见到古人就有温酒的习惯。比如《三国演义》中的“煮酒论英雄”，曹操和刘备二人就以青梅煮酒，谈论世事。这样的习惯延续至今，尤其在寒冷的冬日，温上一壶清浊的黄酒，来几碟小菜，谈天说地，不亦乐乎。

但我们必须意识到，单纯温黄酒喝并不会起到御寒的作用。因为黄酒是糯米、小麦等酿造而成，是高热量的五谷，尤其是温过的酒，温度高，人喝进去会血管扩张，促进了血液循环，所以感到暖和。但黄酒中还含有酒精，饮酒后会使人精神亢奋，这其实是调节体温的中枢系统发生了紊乱，胃部受到了麻醉，因此“暖胃”的说法实则是不存在的。

当系统紊乱，身体各个机能就会加速运动，使得人体消耗了更过的热量。热量消耗过多，人反而会感到越发寒冷。所以通过温黄酒所达到的暖和只是暂时性的。