很多酒友在购买白酒的时候都会发现，同一品牌的白酒，有的价格高，有的价格低。形成这种价格不同的原因除了确实原本的酒质有差别外，还有一个重要的原因，那就是每一瓶酒的贮存时间不一样。
很简单的举几个例子，例如汾酒的青花系列，青花汾20，青花汾30。虽然现在白酒企业被警告不可以标注多少年，但是企业只标注一个数字通常就是暗示消费者20年或者30年的意思。那么大家可以查查价格，30的价格几乎比20的价格高了一倍，大家都是青花汾，都是53度酒，凭什么高一倍的价格了，自然是时间的原因。
另外再说一个，今年买的一瓶茅台飞天价格1499元，而如果是10年前同样的一瓶飞天茅台放到现在，价格可能要翻好几倍。茅台飞天的品质不可否认肯定不会变差，那为什么十年前的一样的一瓶酒比今年的一瓶酒价格要高那么多呢？自然也是时间的原因。时间为什么有那么大的魔力，可以让白酒的价格成倍的翻涨呢？
白酒与其他的饮料不一样，中国白酒的历史成百上千年，其酿造工艺一代传一代，形成了我国极具特色的特殊饮品。其特殊的原因主要在几个方面。
首先，我们的白酒完全取材于五谷，取其中的精华酿造而成。老祖宗以其过人的智慧发现并完善了酿造白酒的工艺，从开始到结束都是秉承着传统手工，自然发酵的原则，酿造出真正天然的饮品。这样酿造出来的酒是自然的精华，纯绿色食品。
其次，这种传统工艺的白酒因为是自然的精华，所以其有一种非常独特的特点，那就是随着时间的流逝，其品质会变的越来越好。为什么会出现这样的情况？白酒在酿造的过程中，包括粮食本身，包括发酵都会产生复杂的物质，比如各种醛类，醇类，酯类，酮类，酸类等等。这些物质会随着蒸馏混合进酒里面，虽然我们肉眼看不见，但是它们始终存在。这其中有一些属于有害物质，有一些属于香味物质。而这些物质在白酒贮存的过程中会很神奇的互相发生反应，最终生成酯香物质，这一过程不仅减少和挥发了有害物质，同时增多了香味物质，可谓一举多得。
而因为这个原因，白酒贮存的越久，其品质就更加香醇。这就是白酒经过时间的贮存后，其价值大大增加的原因，也就是现在老酒那么受欢迎的原因所在。因此很多酒厂都会花大力气去搞出很多年份酒，陈酿酒，即便是造假也在所不惜，因为利润实在很吸引人。
但是市场上并没有那么多真正贮存过十年，二十年的酒。这种酒的价格是天价，一般人也接触不到，我们接触到的这些瓶身标注数字的酒，不过是酒厂吸引消费者的手段。有的酒厂可能会有一些老酒，但是根本经不住这样大批量的售卖，往新酒里面滴两滴这样的老酒也算是贮存二十年了。
总之，白酒贮存的时间对价格的影响是非常大的，可以说成几何倍数增长。但是大家需要理性对待这种情况，因为利益越大，陷进越多。
酿酒，品酒，说酒，欢迎关注古惟藏风酒。
