导语：红酒“横放”历久弥香，茅台能“横放”吗？别不懂！好酒该这么存

我国是酿酒的国度，距今有几千年的酿酒历史。

以前人们喜欢用酒祭祀，但自从尝过酒的滋味后，觉得酒的滋味很丰富，于是酒便得到了普及。

发展到现在，我们最熟悉的酒莫过于白酒，虽说“白酒”这一名词仅有短短的70来年，但酿造工艺始于古代的发酵酒，可以说白酒传承了古代的酿酒文化。

如今最出名的白酒当属茅台酒，很多人也许舍不得喝，但会买上几瓶囤在家里。

但问题来了，买来的茅台酒是竖放好，还是横放好呢？今天就和大家聊聊这方面的问题。

看到这里，很多朋友也许很诧异！

白酒不都是竖着放的吗，怎么会有“横放”这一说法？

“横放”的说法其实来自于洋酒。

比如我们最熟悉的红酒，在一些专卖店，经常能见到横着摆放的红酒，其中包括斜着摆放的。

为何有些红酒要“横放”呢？

因为有些红酒的酒塞是木塞，木塞质地柔软富有弹性，接触酒液后会湿润膨胀，起到密封酒瓶的作用。

而且木塞含有很多细微的小孔，挤压后便会“消失”，肉眼通常不可见，但在红酒漫长的贮存岁月中，这些“消失的小孔”能让红酒保持适度的“呼吸”。

“呼吸”其实就是氧化老熟，和适量的空气接触后能提升红酒的口感和酒质，亦称“二次氧化”。

所以，一些红酒横放，其实是让木塞保持湿润，以防木塞干缩或者干裂影响酒的密封性。

通常来说，越是高档的红酒，越会采用木塞密封，而且历久弥香。

只是很多人不懂高档红酒“横放”的原因，觉得国内的白酒横放也能提升品质。

于是便有了文章开头“茅台酒竖放好还是横放好”的问题。

那话又说回来了，像茅台这样的高档白酒是否能“横放”呢？

我们先从白酒的瓶盖说起。

众所周知，茅台的瓶盖基本是用铁和塑料制成的，酒精和这些材质制成的酒盖长期接触后会发生化学反应，虽说程度特别小，但时间长了，终究会影响酒的口感。

此为白酒不“横放”的主要原因。

因此，市面上的白酒都不会整瓶装满。

其次，白酒与酒盖接触后，会增大白酒与空气的接触面积，让白酒氧化速度过快，白酒的风味和价值都将受到影响，最终可能一文不值。

当然了，这里并不是说白酒不需要氧化，其实白酒老熟的过程就是氧化的过程，但需要控制酒液与空气的接触面积，要不然中国白酒就没有陶坛窖藏这一说法。

这就是白酒不“横放”的次要原因。

因此，像茅台这样的高档白酒，最好的摆放方式是竖放，洋酒的摆放方式自有它的道理，我们可以借鉴和学习，但不能盲从，否则一瓶好酒可能变得一文不值。

最后，再和大家说说存放好酒的方法：

1、放置在干燥、避免阳光直射的地方，比如卧室床底，避免厨房、卫生间或者地下室这种潮湿的环境，以便发霉，影响酒的品相和密封性。

2、酒盖处可以用生胶带裹上两三层，再用保鲜膜包好，放置在纸箱中即可，有条件的可以整个酒柜。

今天的内容就说到这了，大家清楚茅台该如何摆放了吧！如果对你有帮助，还请点赞分享哦！