新西兰是一个位于太平洋的偏远岛屿国家，位于澳大利亚东南部一千英里左右。它位于北纬36°和45°之间，是世界上最南端的葡萄酒生产国。新西兰有10个主要的葡萄酒产区，其中最重要的是马尔堡。

新西兰生产各种葡萄酒，其中最着名的是由马尔堡的长相思制成的辛辣白葡萄酒。黑比诺也证明了自己非常适合新西兰的风土条件，这里的葡萄酒可以被描述为浓郁的肌肉和浓郁的深色水果。

芳香品种雷司令，灰皮诺和琼瑶浆在南岛较凉爽的地区找到了一席之地，以及梅洛，赤霞珠和品丽珠在北岛较温暖的地区表现良好。

第一批葡萄树于1819年抵达，由James Busby种植。传教士在19世纪50年代将葡萄藤带到了霍克斯湾，在19世纪末和20世纪初期，达尔马提亚定居者在整个奥克兰和北部地区种植了葡萄藤，为现代新西兰葡萄酒产业奠定了基础。

在20世纪的大部分时间里，这个国家的葡萄园主要局限于北岛的东海岸，大多数葡萄酒都是为了当地消费而制作的。直到20世纪70年代，葡萄园地区才开始发展，新西兰葡萄酒开始出口。1973年，总部位于奥克兰的葡萄酒生产商蒙大拿在马尔堡的Wairau山谷购买了土地。在经历了一些选择不当的葡萄品种和根瘤蚜的问题之后，Marlborough Sauvignon Blanc在20世纪80年代和90年代大放异彩，产生了一种葡萄酒风格，因其前瞻性和草本性，汗湿性而受到称赞。

新西兰大部分葡萄酒产区都有海洋性气候，这个国家的长而薄的形状意味着葡萄园距离海岸不超过120公里，而且大多数葡萄园实际上距离更远。贯穿该国中部的山脊 – 从北岛的汤加里罗国家公园到南岛的南阿尔卑斯山脉 – 保护了大部分主要葡萄酒产区免受塔斯曼海强烈的西风影响作为咆哮的四十年代。由于这些风，新西兰西海岸的葡萄酒产区很少。

新西兰位于太平洋和印度 – 澳大利亚构造板块之间的边界上，为新西兰许多葡萄酒产区，特别是北岛地区的火山土壤做出了贡献。南岛的葡萄酒产区在地理上更多地归功于冰川运动。Greywacke和片岩形成了新西兰葡萄园的大部分土壤，这些葡萄园坐落在广阔的地方，从河流梯田到山腰到丘陵农田。