够大,才够气派

作者:张裕葡萄酒 时间:2022-08-18 阅读:465

够大,才够气派


够大,才够气派


大家都知道


市场上最常见的葡萄酒


多是规格为750毫升的标准瓶


当我们在逛酒展或者参观酒庄时


却偶尔能发现一些葡萄酒的“身材”异常巨大


而这些“酒中巨人”多见于世界顶级名庄


价格通常也惊人的高


够大,才够气派


为什么会出现这种特立独行的酒呢?


长这么大个到底有什么好处呢?


今天就带你一起揭开


大瓶葡萄酒的神秘面纱


够大,才够气派


为什么葡萄酒通常为750mL?


够大,才够气派


要了解大瓶的奥秘,首先要知道“标准瓶”的概念。十七世纪时,英国已经成为法国波尔多葡萄酒的最大进口国,当时英国使用加仑(Gallon)作为计量单位,法国则使用升(Litre),1加仑约为4.546升。为了计算方便,人们便将运输单位统一为50加仑(225升),也就是一个波尔多小橡木桶的容量。后来,为了满足国际贸易的需要,波尔多人将一个225升橡木桶的葡萄酒分装为300瓶,一瓶的容量就是750毫升,1加仑就相当于6瓶酒。这也是为什么如今一箱酒通常为6瓶或12瓶装。


够大,才够气派


在标准瓶的基础上,人们又进一步开发出了各种规格的大型酒瓶。并且给他们分别取了个霸气的名字:


马格南瓶(Magnum):1.5升,相当于2个标准瓶,多见于波尔多与香槟(Champagne)产区的葡萄酒。


双倍马格南瓶(Double Magnum):3升,相当于4个标准瓶。


耶罗波安瓶(Jeroboam):香槟和勃艮第的耶罗波安瓶容量为3升;波尔多的则是5升,1978年前为4.5升。


帝王瓶(Imperiale/Methuselah):6升,相当于8个标准瓶。


亚述王瓶(Salmanazar):9升,相当于12个标准瓶,主要出现在波尔多与香槟产区。


珍宝王瓶(Balthazar):12升,相当于16个标准瓶。


巴比伦王瓶(Nebuchadnezzar):15升,相当于20个标准瓶。


梅尔基奥瓶/所罗门瓶(Melchior/Solomon):18升,相当于24个标准瓶。这是波尔多最大的一种葡萄酒瓶,在香槟产区也叫做所罗门瓶。


够大,才够气派


中看不中用?大块头自有独特价值!


为什么大瓶装会获得专业人士的青睐,因为它的优点实在不少呢!


1. 大瓶葡萄酒给人视觉冲击


够大,才够气派


想象一下,当你请朋友喝酒时,拿出一瓶要三个人才能搬上来的超大装葡萄酒,绝对倍有面子,毕竟体型天生便是吸引眼球的利器~


2. 大瓶装葡萄酒拥有更好的陈年能力



够大,才够气派


这么大的块头当然并不只是为了看而已,葡萄酒在陈年時会透过软木塞挥发而造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例。


3,大瓶装葡萄酒更益于温度恒定



够大,才够气派


大瓶装葡萄酒因有较大的容量,在相同的储存环境下,温度变化会更小,这有助于减缓葡萄酒陈化的速度。


4. 大瓶装葡萄酒产量少,更适于投资



够大,才够气派


对于顶级酒,大尺寸瓶装产量少升值潜力更大,出售价格也就更高。在良好保存状态下,拍卖时酒价往往能增加10%~15%,甚至更高。


总的来说,大瓶装相比于标准装比较稀有,物以稀为贵也是一个原因。


一口气说了这么多,可能有的朋友就会问了:“这么大的一瓶酒,该怎么开瓶和倒酒啊!一个人可拿不起来呢!”


别着急,这告诉你一瓶巨酒的正确打开方式,请看下方视频:


够大,才够气派


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