尼亚加拉是一种原产于美洲的葡萄品种，我们习惯将之称之为“水晶葡萄”，英文名为“Niagara Grape”。

尼亚加拉是一种“本土葡萄”(相对于杂交品种或欧洲进口)。1868年在纽约州尼亚加拉县(Niagara County)培育出来的这个品种，是由 (Concord grapes)与Cassady grapes)杂交而成。1882年，这种葡萄首次上市销售，自此成为美国主要的葡萄品种。

尼亚加拉葡萄

尼亚加拉葡萄不容易运输，这意味着它们通常在离产地很近的地方被发现(这也是为什么大多数美国人通常会在白葡萄汁中遇到尼亚加拉葡萄的另一个原因)。在宾夕法尼亚州西北部，20英里长、5英里宽的原生葡萄带(包括尼亚加拉)沿着伊利湖海岸线生长繁茂。葡萄藤喜欢凉爽、干燥的气候。虽然这些水果中的一部分最终变成了上述的果汁，但也有一些变成了葡萄酒。

白葡萄汁的味道会渗透到葡萄酒中,你可以闻到柠檬糖和茉莉花的芳香。酒体中等偏白，回味中带有新鲜葡萄和热带水果的味道，余味酸度适中。这种葡萄品种既可以做成甜型，也可以做成干型葡萄酒。回味纯净，果味悠长。