雅文邑（Armagnac）是一种白兰地，由四种葡萄混合而成，在蒸馏柱中蒸馏，然后在橡木桶中陈酿。它产自法国西南部加斯科尼的一个同名地区，这种烈性酒在那里已经酿造了数百年，甚至比它更著名的干邑还要早。

当你啜饮雅文邑时，你会注意到杏仁、成熟水果、香草、甚至烟草和丁香的各种香味。它比干邑和其他白兰地更美味，能激发饮酒者的热情。如果你要把这种酒的美味分类，它被归类为白兰地，这是从葡萄酒中蒸馏出来的酒的广义术语。蒸馏除去杂质，得到浓度更高的酒精。这种酒的酒精含量在45-50%之间(ABV)，大致相当于烈性威士忌和苏格兰威士忌。

雅文邑

如何喝雅文邑？

雅文邑最好在饭后饮用，在郁金香杯中倒入30到60毫升的雅文邑，静置15分钟左右，让它散发出浓郁的香味，这是餐后小奶酪盘或浓缩咖啡的绝佳补充。

雅文邑可以在我们的日常饮食中作为开胃酒，或混合在鸡尾酒中。