自2012年成立正式上线运营以来,红酒世界一直致力于为用户带来权威资讯,先后聘请了亚洲首位葡萄酒大师李志延(Jeanie Cho Lee MW)、全球著名飞行酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任葡萄酒顾问,并不时邀请名庄庄主、酿酒师轮流做客红酒世界直播间,更多元地传递葡萄酒的文化魅力,分享葡萄酒所带来的美好时光。
正如碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)总经理克里斯汀·希利所说:
“葡萄酒是一种高雅的乐趣,应当搭配美食,和朋友共享。一瓶好酒可以使与朋友相聚的欢乐时光更加特别,而一瓶伟大的葡萄酒,则可以使那一时光永远难忘。”
“这些葡萄酒是有生命的,随着时间推移,它们会变化,会发展。在不同的年份,它们会传递出不一样的信息。”
——杰克逊家族酒业集团(Jackson Family Wines)国际销售总监莫里斯·莫勒
“我会在葡萄酒中寻找恰到好处的平衡。这种平衡就像一把缓缓展开的折扇,对我来说,一款酒中要有多种香气和风味。此外,那些优质葡萄酒也有一个共同的特点,那就是芬芳而悠长的余味。”
——木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)总经理兼首席酿酒师菲利普·多林
“玛歌(Chateau Margaux)确实配得上一级庄的名号。至于20分满分,这取决于酒的价格和声望。我不清楚这个分数具体是怎么给出的。我认为分数只是一个数字,最重要的是葡萄酒的声望、质量和稳定性。当然,我们很高兴成为一级庄。玛歌葡萄酒的品质来源于土壤,来源于土地,无论谁担任酿酒师,谁担任庄主,这片土地本身确实是非凡的,才能在数百年间生产着伟大的葡萄酒。”
——玛歌酒庄总经理菲利普·巴斯卡雷斯
“酿酒就是一门关于自然的学问,所以你需要花时间去学习自然需要什么,想要什么。酿酒师的职责就是去表达大自然想要创造和赋予葡萄酒的东西。”
——骑士酒庄(Domaine de Chevalier)庄主阿德里安·伯纳德
“我父亲的初心,以及我们至今仍在追求的,就是完全尊重自然、尊重我们身处的环境、尊重我们身处的这方土地的自然多样性,这也是我们试图在葡萄酒里展现出来的。”
——宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)总经理爱德华·莫意克
“白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)令我印象最深刻的是葡萄园土壤丰富的多样性,这也是白马酒庄在波尔多众多酒庄中如此特别的原因。我们的葡萄园中有十种不同的土壤类型,种植了不同的葡萄品种。白马酒庄葡萄酒的复杂性正是得益于葡萄园的多样性。每年我们都致力于完美地呈现出该年份的风土和天气的特点,因此每一年都会是一个新的故事,都是白马酒庄历史的新篇章。”
——白马酒庄酿酒师皮埃尔-奥利弗·克劳埃
“对我来说,最吸引我的可能是那些富有挑战性的年份。因为气候条件所限,这些年份可能需要更多人工的操作,来保证酿造出优质葡萄酒。”
——马赛多酒庄(Masseto)总经理艾莉克斯·贝尔森
“风土不仅仅是指土壤,还可以是酿酒的人。尼古拉斯(Nicolas)家族对酒庄照顾入微,像对待珍宝一样,到现在已经是第五代人了。”
——康色扬酒庄(Chateau La Conseillante)总经理兼酿酒师玛丽埃尔·卡佐
“为了保持质量的稳定,由一个家族进行一段长时间的管理是非常重要的。帝龙(Dillon)家族从1935年开始掌管侯伯王(Chateau Haut-Brion)至今也快100年了,虽然还未满100年,但也很快了。这正是一种结合,可以说是和谐的生态系统和人为努力的结合。这样的成功得益于天时地利人和,这就是侯伯王优异品质背后的原因。”
——侯伯王庄园总经理让-菲利普·戴马斯
“查德威克酒庄(Vinedo Chadwick)的成员以及另一座家族酒庄伊拉苏酒庄(Vina Errazuriz)的成员每年会去世界各地周游,拜访波尔多、勃艮第和纳帕谷(Napa Valley)等地最为著名的酒庄,所以我们一直向各个国家学习。酿酒师会一直学习,并以世界优质葡萄酒为标杆。我相信工作能力的持续提升能很大程度上帮助我们找寻到查德威克葡萄酒的品质。”
——查德威克酒庄庄主爱德华多·查德威克
“我认为德龙(Delon)家族并没有很在意雄狮酒庄(Chateau Leoville Las Cases)到底是位列二级庄,还是一级庄、三级庄或是四级庄,我们只是按照自己的想法去酿酒。”
——雄狮酒庄亚太区代表弗洛朗·让蒂
“至于是四级庄还是三级庄,这很重要吗?我不确定。重要的是成为这个团体的一部分;重要的是酿造一款好酒;重要的是我们的葡萄酒能被观众和品酒之人认可为世界优质的葡萄酒之一。我们每天努力工作,确保大家喜欢大宝城堡(Chateau Talbot)的葡萄酒,不让大家失望。我认为这是最为重要的,比等级更为重要。”
——大宝城堡庄主让-保罗·毕尼翁
“我认为圣朱利安(Saint-Julien)产区拥有两种风格的结合。它既有玛歌(Margaux)的优雅,也具备波雅克(Pauillac)的结构。我们的班尼杜克(Chateau Branaire-Ducru)红葡萄酒就很好地结合了这两点。”
——班尼杜克酒庄庄主弗朗索瓦·泽维尔·马诺图
“在葡萄园里,我们应用很多现代化技术来管理葡萄园。在酒窖里,我们进行温度和湿度控制。但我们也坚持使用一些传统技术,例如传统橡木桶工艺。我们还在采用100多年前的方法浸渍酒帽——像浸渍茶叶那样浸渍酒帽,并提取单宁,使得酿出的酒更加平衡。我们尊重飞卓(Chateau Figeac)的精髓,同时正是因为有了技术,我们才能更加专注于酿酒。”
——飞卓酒庄总经理兼首席酿酒师弗雷德里克·费伊
“我们的家族总是在努力朝前走,展望未来,而不是仅仅固守着传统。传统非常重要,但当我们回首过去时,我认为更重要的是明天和未来的行动,所以将来也很重要。过去会给我们指明方向,但未来是掌握在我们手中的,我们还需要去创造自己的未来。我们要尊重过去,坚守理念,辛勤奋斗,最终才能享受创造和冒险所带来的愉悦感。”
——花思蝶(Frescobaldi)家族掌门人兰贝托·花思蝶
“如果你不了解葡萄酒,你就不会去品尝葡萄酒。我们需要向人们传播并推广法国的葡萄酒文化。葡萄酒有许多专业知识,我们做的就是努力在中国传播葡萄酒专业知识,这也是你们在做的——普及葡萄酒文化。对我们来说,这很重要,这是关键所在。”
——爱士图尔庄园(Chateau Cos d'Estournel)庄主拉斐尔·瑞比尔
通过红酒世界的直播活动,我们共同揭开名庄的神秘面纱,共同探讨葡萄酒的魅力所在,共同感受到葡萄酒文化中所包含的自然与自我、过去与未来、坚守与传承,感受到了酒庄在敬畏自然、顺应自然的同时,也不断挑战、探寻自我更多的可能,在传承传统酿酒方法和理念的同时,也积极拥抱新时代的酿酒技术。他们坚守着酿酒的初心,只为带给我们值得品味和珍藏的美酒。
从泥土里孕育希望,从枝头硕果到瓶中佳酿,这是时间的力量。从一个小酒庄的建立到百年世家的传承,这是时间的力量,更是坚守的力量。红酒世界也迎来了我们的十周年。红酒世界孜孜不倦于建立一个信息齐全、真正值得大家信赖的全球中文葡萄酒搜索平台,带来更多更好的内容、更加专业齐全的葡萄酒知识。
值此十周年之际,红酒世界于2022年9月5日12时—2022年9月9日24时举行十周年客户回馈活动。活动期间,所有红酒世界历史购酒客户均可获得“10周年回馈现金券”。10周年回馈现金券适用于红酒世界会员商城,在总额内可多次使用,单个订单最多可抵扣订单总额的15%。
活动细则
1. 活动时间:2022年9月5日12时至2022年9月9日24时;
2. 截至2022年9月5日12时,所有红酒世界历史购酒客户均可按照历史购酒总额的15%获得10周年回馈现金券;
3. 10周年回馈现金券适用于红酒世界会员商城,仅限活动期间使用;
4. 10周年回馈现金券与现有优惠活动可叠加使用,单个订单最多可支付订单总额的15%;活动期内,现金券可分次使用,直至使用完毕;
5. 本活动最终解释权归红酒世界所有。