葡萄酒在欧美国家有着悠久的历史和灿烂的文化，很多重要的社交场合都少不了葡萄酒的身影。但是在中国，只是在近年来才有长足的发展，越来越多的朋友开始选择品鉴葡萄酒，了解葡萄酒文化，今天，前沿葡萄酒就介绍一些小知识，帮您初步了解葡萄酒。

葡萄酒是由葡萄发酵而成的一种酒精饮料，严格意义来讲，这种酒可以用任何水果酿制而成，但大部分是用酿酒葡萄来制作的。

酿酒葡萄不同于鲜食葡萄，它更小更甜，有籽，果皮更厚。经证明，酿酒葡萄酒的这些特点更有利于酿制优质的葡萄酒。

葡萄拥有数千个不同的品种，大多数属于同一种植物----葡萄（Vitis vinifera）的栽培品种。

葡萄为多年生木本植物，一年一熟，生长地不同的气候会影响所产葡萄酒的甜度或酸度。

年份是指酿酒葡萄收获的年份。未标明年份的葡萄酒或“NV”葡萄酒是由不同年份的酒混合酿制而成的。

单一品种葡萄酒是主要使用或仅使用某一品种葡萄酿成的酒（例如：美乐葡萄酒，赤霞珠葡萄酒等）

混酿葡萄酒是由不同品种的葡萄混酿而成的。田间混酿葡萄酒是由一同收获的不同品种的葡萄酒混酿而成的。

葡萄酒可以分成不同的类型，包括气泡酒、不起泡酒（静酒）、加强酒与芳香酒（又称“味美思”）。

有机葡萄酒必须由有机种植的葡萄酿成，不添加亚硫酸盐。在欧盟，有机葡萄酒中可能含有亚硫酸盐，但其含量最大值比非有机葡萄酒中的含量最大值稍低。

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