通常一瓶葡萄酒的容量是 750mL，我们在市场上也会见到 187mL、375mL、1.5L、3L 和 5L等包装的酒，如果说一瓶酒喝不完，用 375mL 和 187mL 小瓶装可以理解。而 1.5L、3L 和 5L 等大瓶装是为了不够喝，就理由就不充足了，因为 1.5L 的大瓶酒往往比 2 瓶 750mL 标准瓶价格更贵。为什么消费者不直接多买几支标准瓶？为什么酒庄要费功费时制作做这种不便于携带，又感觉呆萌搞笑的大瓶装呢？

1、大瓶装葡萄酒不易移动，品质更有保证

大瓶装葡萄酒因为体积庞大，重量较重，一般不利于到处挪动，同时也不利于流转。正因为如此，大瓶装葡萄酒减少了易手的机会，有更多的时间安静的沉睡成熟。在某种程度上说，可以更好的保证葡萄酒品质。

2、大瓶装葡萄酒温度更加恒定，拥有更好的陈年能力

大瓶装葡萄酒因有较大的葡萄酒容量，在相同的储存环境下，温度变化会更小，这有助于减缓葡萄酒陈化的速度。

3、大瓶装葡萄酒降低了氧化速度，拥有更好的陈年能力

葡萄酒在陈年过程中，空气会透过木塞进入酒中，从而氧化了葡萄酒，同时葡萄酒会透过软木塞挥发而造成液面高度降低，加速葡萄酒氧化。

大瓶装葡萄酒瓶则因为葡萄酒的容量较大，降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例。因此，大瓶装的葡萄酒可以減缓成熟，能够让葡萄酒保留更多的果味，成熟地更完美，非常适合葡萄酒的长期存藏。

4、大瓶装葡萄酒产量少，更适合投资

在拍卖市场，750mL 标准瓶葡萄酒因其太过普通，产量也相对较多，加上陈年潜力不如大瓶装葡萄酒，因此受关注的程度不如大瓶装葡萄酒。

对于一些顶级名酒，大瓶装葡萄酒陈年能力更好，更加安全有保证，同时产量也稀少，因此往往是拍卖市场的宠儿，其出售的价格也更高，更适合投资。

5、大瓶装葡萄酒，不管饮用还是送礼，都更有面子

在酒桌上，如果来瓶大瓶装的葡萄酒，看着都会醉了，绝对是吸引眼球的利器。如果送礼的时候，送一瓶大瓶装葡萄酒，肯定也更加秒杀一般普通的 750mL 葡萄酒，不管是收礼的人，还是送礼的人，脸上都倍有面子！

市面上，我们也经常见过大瓶装的葡萄酒，比如**乐事等，这些酒也不贵，也不值得陈年。那这些葡萄酒为什么也用大瓶装?因为这些酒主要定位于餐饮和婚庆渠道，一桌朋友相聚一起，不需要太贵的葡萄酒，来一个小瓶不够喝，来个大瓶也显得会有面子。

6、到底哪些葡萄酒值得用大瓶装更有价值呢？

只有一些顶级名庄酒，如 1855 梅多克（Medoc）分级的那些名庄酒（Grand Cru Classe）、勃艮第（Bourgogne）名酒及美国膜拜酒（Cult Wine）等，通常这些酒需要陈年数十年，因此用大瓶装更加有收藏和投资价值。而市场上，大多数的葡萄酒用大瓶装，对内在品质没有太大价值，仅仅在外观上会起一定震撼作用。因此，大瓶装的葡萄酒不能与品质划等号。

【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。

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