阳光，被窝，火炉，热茶....

关于冬天的美好回忆，似乎总和“温暖”有关。

我能想到最美好的过冬方式，大概是请来三五好友，架一口热气腾腾的火锅，各斟一杯美酒，一起谈天说地了。将嘻怒笑骂融于一口锅、一杯酒中，此情此景不亦美乎？

说到火锅，不愧是冬日餐桌上的主角。工作日时犹可三两碟小炒敷衍过去，假日时不免馋虫挠身，心里唠叨着非要整一顿火锅暖暖身不可。

火锅的选材是随意的，鸡肉鱼虾、蟹棒牛丸、青菜蘑菇，各种风味的食材搭配随心，丰俭由人，也正是这份“接地气”，深受全国各地人民的一致喜爱。京津的铜炉锅以清水涮肉，川渝的九宫格则直爽麻辣，江浙流行小砂锅文火慢炖，岭南的打边炉偏爱原汁原味，各具特色的火锅在神州大地各领风骚。

火锅最动人之处，还在于它的“暖”，待至锅里蒸汽翻腾，夹起那还冒着热气的白肉，稍微吹凉便迫不及待送之下肚，几个回合下来便脸红耳赤，小肚溜圆，整个身子都暖和起来了。

天气冷彻，寂寞的当然不止于胃部，冬天的火锅是热闹的。朋友间围炉而坐，面对满锅美味你来我往，气氛热烈。最妙的还是鸳鸯火锅，一锅之中能藏两个世界：一头清汤白水，另一头则血雨“辛”风，让天南地北不同口味的朋友也能围坐在同一张桌子上，一起忘情于吃喝。

如果说和老朋友们打火锅，是冬天里最叫人难忘的美好回忆，那么葡萄酒则是这场回忆中最不可或缺的点睛之笔。

葡萄酒能暖身，而且它的温暖又和火锅的截然不同：火锅带来的暖是由外而内的，几块荤肉便两鬓沾汗，让人畅快淋漓。但是，它的余劲却嫌不足，随着底下的炉子一关，温度便降了下来，剩下的只有一锅分不出孰菜孰荤的乏味残羹；

而酒的暖则是由内而外的，酒精进入了身体里以后，便让血管扩张，促进了血液循环，让人浑身发热。酒越喝，气氛越热闹，人也越热乎，因为葡萄酒的存在，这冬夜的温暖才有了足够的长度。

同时，葡萄酒也是火锅的好搭档。张裕解百纳浓郁的果香，与味道浓郁的火锅相得益彰，让舌头味蕾保持清新敏感，不至于被食物麻木；葡萄酒的酸度，能缓解火锅的油腻感，帮助肠胃消化，而单宁亦能让肉类的口感更嫩滑。

火锅里有烟火气，让冬天里过于冰冷的神经松弛下来，话匣子便打开了；而酒令人敞开心扉，调动起餐桌的气氛，在热气氤氲里，老友间或互夹菜肉，或碰杯对饮，感情终于有了宣泄的场景，友情则在一锅一杯间升华。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

天冷将欲雪，能饮一杯无？

趁着天气尚好，快准备好美酒和下锅料，约一下久违相见的朋友吧。

火锅、美酒、朋友，三者兼备，冬天虽冷，但这一夜又有什么好抱怨的呢？

张裕解百纳，愿为你的冬天，带来更多温暖。

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