National Pinot Noir Day
国际黑皮诺日
每年的8月份都是让人很期待的，因为8月里有国际黑皮诺日（National Pinot Noir Day），是全世界黑皮诺爱好者们的狂欢日。
勃艮第——教科书般的黑皮诺风味
黑皮诺是一个历史非常悠久的葡萄品种，在公元1世纪时，它就在高卢地区（即后来的法国）颇为流行了。黑皮诺是公认的“娇贵任性”，她是世界上Z难种植的葡萄品种，也是世界上Z昂贵的葡萄品种。
勃艮第可以说是最经典的黑皮诺产区，很多葡萄酒爱好者们喜欢研究黑皮诺红酒。因为勃艮第红酒，不光价格贵，还是所有红酒中Z讲究种植环境的，对气候和土壤都是出了名的挑剔，喜欢温和或凉爽的气候。酿酒师们对她是又爱又恨，爱她的回眸一笑倾国倾城，却也拿她娇贵的脾气无可奈何，从种植到酿造，稍有不慎，香消玉损。
勃艮第夜丘是整个勃艮第红酒的精华区域，基本上这里的每一个村落都是黑皮诺红酒的典范，可以说是红葡萄酒迷向往的圣地。全球至少前20名z贵黑皮诺葡萄酒（Pinot Noirs），全部来自法国勃艮第夜丘，再次展现了夜丘产区黑皮诺葡萄酒无可撼动的霸主地位。
Maurice Gentilhomme Fixin ”Clos Du Meix Trouhans”
莫里斯绅士 菲克桑村级”梅耶特洛斯园”
菲克桑（Fixin）村位于法国勃艮第夜丘北部，与热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）毗邻。葡萄酒风格亦颇为接近，拥有很不错的结构感。这款葡萄酒很好地体现了该村的特点，具有雅丽的宝石红色泽和顺滑的口感，富含花香和浓郁的红果香，充满樱桃、覆盆子和石榴的香气，单宁优雅细腻，酒体柔和好入口，余味悠长，回味中带有黑胡椒的香气。
Pierre Naigeon Les Hervelets Premier Cru
诺尊酒庄 何维勒一级园
73年以上的黑皮诺老藤酿造，每年仅出产约2000瓶。带有甘草、姜饼、橡木、黑色水果的香气，再点缀些许胡椒，入口后感受到黑色水果调性，正是经典的黑皮诺特色，并混有野花香。口感平衡，单宁精致，圆润且余味悠长。此酒款不论是年轻时享用或静待数年瓶中沉放，都相当适合。
Domaine Camus Père & Fils Charmes Chambertin Grand Cru
卡穆父子酒庄 香牡香贝丹特级园
法国勃艮第夜丘产区二十四大特级园之一，Charmes-Chambertin（香牡-香贝丹园）位于夜丘产区的Gevrey-Chambertin（热夫雷-香贝丹）村内，面积27.54公顷，平均年产量14.7万瓶左右，约46家酒庄或酒商拥有。香牡-香贝丹园的葡萄酒风格圆润讨喜，质地柔和易饮。酒庄代表有：Domaine Denis Bachelet（丹尼斯巴舍莱酒庄）；Domaine Dugat-Py（杜加酒庄）；Pierre Naigeon（诺尊酒庄）。香牡-香贝丹单瓶葡萄酒价格可达4.5W元。
朋友们，在一年的365天中，我总能各种理由正当、合理、明目张胆的喝酒，我的整个8月份都是世界黑皮诺日（National Pinot Noir Day）！庆祝Z简单的方法就是一起来喝勃艮第夜丘的黑皮诺吧。
