大家好！今天我们聊一下喝葡萄酒或者品鉴葡萄酒如何进阶。

以前我们说过，喝酒就是喝香，这个酒不香，就不值得你去喝，它就不是一款好酒。

这个香也分很多的种类，比方说葡萄酒分一类香气、二类香气和三类香气。一般来讲，比较年轻的葡萄酒都会具备一类的香气，一类的香气是以花香、果香为主。二类香气是发酵所带来的香气，比方说黄油、奶油等等这些，还有一些酵母的味道。第三类的香气就是属于熟成带来的，包括皮革的味道、蘑菇、松露等等这些味道。

那么我们在喝的时候，如何来体会这些香气呢？其实这个时候就要调动你的嗅觉和味觉，首先鼻子要闻，看你能闻出什么香味来。然后在喝的过程当中你的味蕾，特别是葡萄酒进入口腔以后不要马上咽掉，尽量在口腔当中加热一会儿，让更多的香气和香味释放出来。让我们的味蕾去体会葡萄酒的酸、甜、单宁、酒精和香气。各种各样的物质、各种各样的香气、各种各样的味道，你都要去体会，这就是喝葡萄酒或者是品鉴葡萄酒的乐趣。

那么在这个练习、训练的过程当中，你不断地注重这些东西。

当然，也有的朋友说，我喝不出什么很多的香味，那么这是很正常的。因为我们平时吃蔬菜、吃水果的时候，我们闻香味的时候，一般不太注重闻什么香味会有什么样的感觉。

如果你在今后的过程当中，吃水果的时候，或者遇到有很香的一些物质、材料的时候，你多闻一闻，努力的去记住这些味道。然后再闻到的时候，你就会知道这是什么香气什么香味。把各种各样的香气香味你都能体会到，这就是品鉴葡萄酒进阶过程当中，你要去锻炼，特别是你要去享受的一件事情。

当然了，你什么都喝不出来也没有关系、也不要紧，你觉得这款酒好喝，喝的舒服、开心、高兴就好。不要为了别人喝，为了自己去喝，这就是品鉴葡萄酒进阶应该注意和享受的内容。

您觉得呢？