前几天在一篇文章的评论里说起保质期这个事，今天来聊聊。

大部分进口葡萄酒的背标上都标注保质期十年。根据我们国家的《食品标签通用标准》,有些食品（大部分葡萄酒在此类别）硬性被规定保质期要在十八个月以上，这类食品可以不标注保质期。

而且保质期十年其实只是一个行业习惯，对我们消费者来说没什么指导意义。

那我们到底应该在什么时候把酒喝了呢？

就葡萄酒来说，我们应该讨论的是最佳适饮期。最佳适饮期一般根据经验和知识来判断。大致可以看这个图。

图片来自知味葡萄酒杂志 https://tastespirit.com/p/26755.html

世界上大概90%以上的酒都要在1-2年，或者2-3年内喝完，比如我们平时经常买的一两百块钱的入门酒，而且年份的好坏对于这一部分酒影响不大。只有少部分酒有潜力陈年5-10年，更少的酒有潜力陈年10年以上的。

总结，平时我们买酒，一两百块这个价位的，如果年份在最近2-3年内，就尽快喝了吧。如果年份超过3-4年，很有可能已经不好喝了。

如果酒的价位略高，自己又判断不了是否应该陈年的话，可以搜索一下一些专业酒评网站的建议。

我是软棉棉，一个进步中的业余品酒师。

头条文章是我的部分学习笔记分享，感谢阅读和支持。