炎炎夏日

没有比来一杯冰镇葡萄酒更让人上瘾了

所有烦躁，倦意都在一瞬间“凉凉”

随着全球变暖的趋势日渐加剧

人类越来越离不开冰箱这种高科技来“保命”

但我们在享受的同时

有没有曾经想过

古代人可没有高科技的支持

他们是怎么挺过来的！？

怕热的葡萄酒岂不是很容易就GG（变质）！？

哈哈

虽然古代科技不发达

但这可不能阻碍古人们对享受的追求

古罗马“酒夹酒”

早在公元一世纪的古罗马，葡萄酒已深得人们的追捧，并且成为一股潮流。他们把意大利西西里岛和埃特纳山山顶上的积雪搬运回城中，供人们使用。喝酒时，他们会在酒杯中倒入葡萄酒，然后撒入一把晶莹的雪，这样成为了当时古罗马最时尚的享受。

不过，这些“酒夹雪”成本可不低，毕竟从别处搬运过来的雪得花不少钱，所以一般都是贵族才能享用。噢，对了，除了饮品，他们还会冰冻一些进口的鱼类和牡蛎，配酒更美味！所以说，论享受古人真不比现代人差。

挖坑埋起来

如果想经常喝到冰镇葡萄酒，每次跑到大老远的高山上采冰雪也不是办法，毕竟每次挖回来都是一次性用完。所以，古人为了能稳定地储存大量冰雪，他们就在地下挖了个冰坑。冰坑就是在地下挖凿出一个可存放冰雪的深坑，由于地下会比地上温度低很多，所以这种储存冰雪的效果十分显著。

这种冰坑得益于建造简易、效果名著的特点，世界各地也出现了大同小异的做法。当人们想要冰镇食物和饮料只需往坑冰一扔，过段时间就冷却了。古人冰镇的东西都是以饮品为主，其中也自然少不了葡萄酒啦。

有钱人家的冰窖

到了中世纪和现代社会早期，冰坑已经发展成了冰窖，其用料和形式更加奢侈与华丽。在当时的西欧，它是城堡、宫殿和修道院相连的独特建筑，十分常见。而史料记载，古代中国其实也有很多冰窖，大多为皇家和官僚所用，所以又称为“军窖”。此时的冰窖，不仅用来冰雪，更多用来冰冻食物。

在古代，人们为了一丝凉意费劲心思，一对比，我们可谓相当幸福了。

假如时光可以倒流

你为了葡萄酒会想出辣么多得骚操作吗？