茶和葡萄酒|东西方文化的碰撞

作者:爱喝葡萄酒的小狮子 时间:2022-09-01 阅读:517

三五好友一起品茗或品酩,是件惬意的事儿,而这惬意无非是来自好友之间放松的氛围、灵魂的碰撞、思想火花的交相辉映。


茶和葡萄酒,一个东方文化代表,一个西方文化代表,如今在都市中都不乏拥趸者。


喜欢品茗,也许是喜欢茶的清淡宜人或浓烈苦涩;喜欢品酩,也许是喜欢那种微醺的感觉。


无论是品茗还是品酩,都是一个人生活方式或者价值观的体现。


茶和葡萄酒种类繁多,比如茶有毛尖、龙井、乌龙、普洱、熏豆茶、冻顶茶、姜盐茶等等;而葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒、黄葡萄酒等等。


茶和葡萄酒,既有天壤之别,又有相同之处,代表着不同文化的两种饮品。


茶和葡萄酒|东西方文化的碰撞


相同之处


第一, 茶会和酒会都有一种仪式感,都是一种视觉盛宴。


仪式感是近几年的热门词汇,主要指区别于平常日子的不同时刻,给人正式、神圣的感觉,和日常生活是隔离的、不同的。


茶会的仪式感:茶室布置有”插花、燃香、茶席”等 ;茶艺人员会穿着茶人服或有复古、飘逸感觉的服饰;配上古典乐曲,比如古筝弹奏的高山流水;助兴的表演有书法家的挥毫泼墨或舞蹈表演。


茶会开始的“止语”,让大家的心平静下来,慢慢观色闻香品味。


酒会的仪式感:室内布置有插花、橡木桶装饰;客人穿着正式;不可以涂抹发胶、香水等;各种品酒杯子、冰桶、吐酒桶等。


葡萄酒的品尝有四部曲:一看二闻三品四回味


无论茶会和酒会,氛围让人有种庄重、正式的感觉。


茶和葡萄酒|东西方文化的碰撞


第二, 有相同的成分:都含酯类物质、单宁等等。


里含有单宁,泡茶时间过长或温度过高,导致单宁释放过多,茶会过于苦涩;而时间太短,又不能将茶的味道泡出。掌握泡茶的温度和时间是一门学问。


单宁是葡萄酒不可或缺的成分,是葡萄酒的骨架,缺了它,葡萄酒就失去了它的复杂性、多样性了。葡萄酒对饮用温度也有要求:酒体轻盈的红酒一般饮用温度12度;酒体适中和饱满的红酒一般17-18度;白葡萄酒一般饮用温度10-12度;起泡酒类一般6-8度。


第三,对身体健康的作用:促进消化、抗疲劳、抗衰老、预防心血管疾病。


中含有多种抗氧化物质,对消除自由基有一定作用,可以防老、养生保健;含有的维生素和氨基酸,有利于消食利尿、清油解腻。


葡萄酒里含有白藜芦醇,这是一种抗氧化剂,可以延缓衰老,增强记忆力;红酒可以降低体温,加快体内新陈代谢,加速荷尔蒙分泌,有助于睡眠。


第四,收藏和投资价值。


的收藏和投资,讲究“能存能喝”,先要具备品饮价值。主要是从三个方面来考察:原料、工艺和仓储。众多茶里,近几年“普洱古树茶”颇有收藏和投资价值。


葡萄酒里对名庄酒的收藏和投资一直是热点,比如拉菲,帕图斯,罗曼尼康帝,奔富等。


茶和葡萄酒|东西方文化的碰撞


不同之处


第一, 起源不同。


文化起源于中国,距今已有4700多年历史,历经各朝各代的发展,如今已是国饮。各个城市也有不少推广茶文化的茶工作室。


葡萄酒的起源有文字记载的是5000多年前的埃及,而希腊是最早种植葡萄和酿造葡萄酒的国家,在公元前六世纪时,希腊人把葡萄种植和酿酒技术传到了高卢(也就是现在的法国),法国皇室和贵族对葡萄酒的热爱和传播,使得法国在17和18世纪,逐渐成为了葡萄酒王国。


第二, 所反映的象征意义不同


带给我们的感觉是传统的、纯净的、清醒的,而所代表的人性格是内敛的、含蓄的。


葡萄酒给我们的感觉是舶来品、时尚的、现代的、微醺的,而所代表人的性格是外向的、奔放的。


茶和葡萄酒|东西方文化的碰撞


第三:茶会和酒会举办的方式不同。


上面提到了共同之处都是有仪式感,具体到举办的方式还是有不同之处:


茶会:播放的音乐通常都是古典音乐,演奏乐器通常是古筝之类;茶会使用古色古香的茶具。


酒会:通常是现代的钢琴曲之类的;酒会使用优雅的葡萄酒杯。


第四:各自消费群体背后体现的生活方式不同。


喜欢茶的消费群体,也许都是向往古代那种宁静、寄情山水的田园质朴生活,


喜欢葡萄酒的消费群体,也许都是向往现代的、有品质的生活。


也有两者都喜欢的群体,其实无论哪种群体,都是对品质生活的一种追求和向往,寻求一种放松、舒适的生活方式。


茶和葡萄酒|东西方文化的碰撞


结语:其实,无论哪种文化,都有杂糅的成分,保留本土文化的同时,也会吸取其他文化的精华。葡萄酒虽然是舶来品,但是越来越多的人已经融会贯通的搭配中餐了,比如上海本帮菜和黑皮诺搭配;海鲜类和白葡萄酒搭配,比如雷司令、霞多丽、长相思等;微辣的菜品和西拉搭配等等。


无论品茗还是品酩,大家心里都是崇尚一种宁静、放松,追求世外桃源般的生活。


作者简介:@爱喝葡萄酒的小狮子


定居法国,葡萄酒大众化:人人会选,人人会喝!


欢迎关注、留言和点赞!


上一篇:为什么单喝红酒没事,掺点啤酒就断片了呢?

下一篇:无关风月,这只是一顿给家人做的菜

猜你喜欢

波尔多金字塔顶端列级庄的诞生地,你了解多少?

波尔多金字塔顶端列级庄的诞生地,你了解多少?

2022-08-17 376
WINE NEWS丨欧洲酿酒业10亿升葡萄酒恐转制酒精……

WINE NEWS丨欧洲酿酒业10亿升葡萄酒恐转制酒精……

2022-09-01 172
荣光延续,詹姆斯·萨克林再评波尔多2009年

荣光延续,詹姆斯·萨克林再评波尔多2009年

2022-08-26 726
世界葡萄酒产酒国之——美国篇(世界四大主要葡萄酒产酒国)

世界葡萄酒产酒国之——美国篇(世界四大主要葡萄酒产酒国)

2023-01-29 757
罗曼尼康帝干白简介(罗曼尼康帝红酒价格表)

罗曼尼康帝干白简介(罗曼尼康帝红酒价格表)

2023-02-27 719
在酒柜前放最炫民族风会促进销量吗?

在酒柜前放最炫民族风会促进销量吗?

2022-09-01 376
大家有品尝过右岸著名的金钟酒庄所酿造的酒吗?

大家有品尝过右岸著名的金钟酒庄所酿造的酒吗?

2023-01-29 214
葡萄酒的香气分为几大类?葡萄酒的初级香气来源于什么?

葡萄酒的香气分为几大类?葡萄酒的初级香气来源于什么?

2022-09-01 517
葡萄酒价格大揭秘:100元与1000元的差别原来在这里

葡萄酒价格大揭秘:100元与1000元的差别原来在这里

2023-02-10 237
春天,这些花香四溢的葡萄酒更怡人

春天,这些花香四溢的葡萄酒更怡人

2022-08-25 929

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365