LV想必是无人不知无人不晓吧?它不仅用时装和皮具承包了时尚人士的穿搭,还想用美酒佳酿承包酒友的味蕾。虽说奢侈品跟小编这种打工人没多大关系,但是俗话说,熟读唐诗三百首,不会作诗亦会吟诗。今天就来为大家盘点一下酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(Moet Hennessy Louis Vuitton,简称LVMH)旗下的几款顶级香槟。
诱人的香槟(图片来源:www.veuve-clicquot.com)
*以下排名不分先后
1. 酩悦香槟(Champagne Moet & Chandon)
酩悦香槟由克劳德·酩悦(Claude Moet)1743年创立于法国,是与轩尼诗(Hennessy)和路易·威登(Louis Vuitton)合并建立LVMH集团的品牌之一,“LVMH”中的“M”指的便是它。
酩悦香槟的名声大振离不开蓬巴杜夫人(Marquise de Pompadour)和拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte)等一些权贵名流的推崇,在他们的追捧之下,酩悦香槟成为了时尚与潮流、成功与声望的象征,一时风头无两。
图片来源:www.moet.com
目前,酩悦在香槟产区众多酒庄中,拥有最大的葡萄园面积,高达1,190公顷,其中包括50%的特级园(Grand Cru)和25%的一级园(Premier Cru)。诞生至今,酩悦香槟见证过欧洲皇室的顶级盛会,也目睹过法皇征服世界的雄伟身姿,直到今天,它的身影依旧出现在各大聚会派对现场,为无数的成功与喜悦举杯欢庆。
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2. 唐·培里侬香槟(Champagne Dom Perignon)
唐·培里侬香槟是上文提到的酩悦香槟旗下顶级年份香槟(Vintage Champagne)品牌,也是国际市场上最受追捧的香槟品牌之一。
其品牌名源自17世纪时的一位修士——唐·皮埃尔·培里侬(Dom Pierre Perignon),他不但爱酒,而且热衷于研究,致力于“酿造世界上最好的葡萄酒”,不断探索新的酿酒工艺。那么,这培里侬口中“最好的葡萄酒”究竟有何特别之处呢?
他认为,每一款年份香槟都有生命,遵循着生命的脉络,香槟会在陈酿期间迎来3次“巅峰(Plenitude)”,分别在陈酿大约8年、15年以及25年以后。根据这3次巅峰的到来时间,同一年份的香槟被分成三个阶段发布,即品牌推出的年份香槟、P2及P3三大系列。其中,P3作为巅峰系列的最高等级,复杂度和融合度都已“修炼得道”,“飞升”至一个崭新的境界,被视为唐·培里侬酿酒理念与工艺的极致表达。
自创立以来,唐·培里侬香槟一直延续着培里侬修士的酿酒精神,出产的香槟品质卓越且风味独特,备受皇室贵族和名人雅士的青睐,戴安娜王妃(Princess Diana)和查尔斯王子(Prince Charles)婚宴上的香槟就是唐·贝里侬。
如今,在LVMH的带领下,唐·培里侬成功跻身时尚圈,常与著名艺术家和设计师合作,成为了奢华与高雅的代名词。
唐·培里侬年份香槟(图片来源:www.domperignon.com)
3. 库克香槟(Champagne Krug)
无论从品质、声望还是价格来看,库克香槟都处于香槟界的顶尖地位,是“香槟中的劳斯莱斯”。库克香槟由约瑟夫·库克(Joseph Krug)创建于1843年,至今已有近200年的历史。约瑟夫坚信香槟的本质是“给人带来快乐”,因此,他致力于降低变化莫测的天气对香槟的影响,坚持每年酿造品质优质的顶级香槟。这种信念代代相传,成就了库克香槟的至高地位。
库克陈年极干型香槟(图片来源:www.krug.com)
这款“快乐香槟”使用205升的旧橡木桶发酵,虽相较其他橡木桶“体格”偏小,但“功力”深厚,能够陈酿出上百种用于调配优质香槟的基酒,喝下这种工艺讲究、风味浓郁的顶级香槟,真是想不快乐都难呐。
图片来源:www.krug.com
目前,库克主要生产6款香槟,包括库克陈年极干型香槟(Champagne Krug Grande Cuvee Brut, Champagne, France)、库克极干型桃红香槟(Champagne Krug Brut Rose, Champagne, France)以及4款年份香槟。这6款香槟皆拥有上乘的品质,其中的几款年份香槟更是令无数香槟爱好者争相竞逐,时常在名酒拍卖会上拍出高价。
4. 凯歌香槟(Champagne Veuve Clicquot)
凯歌香槟也是一个口碑载道的顶级香槟品牌,它的成就与声誉,要归功于一位杰出的女性——凯歌夫人(Madame Clicquot),和象征着优雅与权贵的蓬巴杜夫人不同,凯歌夫人的命运是坎坷多舛的。
凯歌夫人肖像画(图片来源:www.veuveclicquot.com)
1805年,因丈夫不幸英年早逝,年仅27岁的凯歌夫人一夜之间成了寡妇,为了继承丈夫的遗志,将香槟酒事业做大做强,她不顾公公的反对,毅然决然地操持起了家族企业,力排万难,将凯歌香槟销往各个国家,成功打响了品牌的国际知名度。
同时,锐意创新的她还于1816年发明了有效去除香槟沉淀的转瓶桌(Riddling Table),对香槟工艺的发展和完善做出了巨大贡献。女性坚韧的力量在香槟浪漫的风情中得到了表达,细腻与勇敢并存,正是凯歌夫人的最好写照。
凯歌贵妇极干型香槟(图片来源:www.veuveclicquot.com)
在凯歌出品的众多酒款中,最引人注目的当属凯歌贵妇极干型香槟(Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame Brut, Champagne, France)。这款酒是为了纪念品牌成立200周年而特别推出的年份佳酿。此外,酒款名字“La Grande Dame”意为“伟大的女士”,也正是对凯歌夫人的致敬。
5. 汝纳特香槟(Champagne Ruinart)
1927年,为了实现叔叔的梦想,尼古拉斯·汝纳特(Nicolas Ruinart)建立了世界上第一家香槟酒庄,当时甚至还没有“香槟”这个专有名称。用今天的话说,汝纳特香槟酒庄是“第一个吃螃蟹”的人。
所幸其酿制的葡萄酒受到广泛好评,18世纪中叶,为了贮藏美酒,酒庄修建了一座全长超8,000米、最高深度可达38米的白垩土地下酒窖。该酒窖恒温恒湿,避光避震,几百年来一直为酒庄的香槟提供着理想的发酵和陈酿环境,其还于1931年被列入历史遗迹。
汝纳特白中白极干型香槟(图片来源:www.lvmh.com)
汝纳特对霞多丽(Chardonnay)葡萄酒的酿制炉火纯青,其优雅、细腻、纯净与轻盈的特点已经完全融入了品牌的“DNA”之中。酒庄最具代表性的酒款——汝纳特白中白极干型香槟(Ruinart Blanc de Blancs Brut, Champagne, France)便是由100%霞多丽酿造而成,其风格高贵优雅,口感纯净清新,是品牌永恒的经典。
6. 梅西埃香槟(Champagne Mercier)
如果说之前介绍的几款香槟都是精选小众级别,那梅西埃就是顶级香槟中的大众平替款。
与大多面向精英人士的香槟品牌不同,尤金·梅西埃(Eugene Mercier)创立品牌的初衷是“酿造适合所有人饮用”的优质香槟。今天看来,梅西埃真是考虑到了广大打工人也想喝上等香槟的恳切心情。
梅西埃香槟创始人尤金·梅西埃(图片来源www.champagnemercier.com)
想要走近大众,就要打响在大众之中的知名度,梅西埃通过与电影先驱卢米埃兄弟(Lumiere brothers)合作,拍摄广告片以及打造高5米、重20吨的巨型酒桶参展等方式,不遗余力地扩展品牌的知名度。这些新颖的宣传方式,再加上酒庄敢于突破传统的酿酒精神,使得梅西埃香槟在成立不久便声名远播,享誉全球。
梅西埃香槟(图片来源www.champagnemercier.com)
发展至今,梅西埃香槟始终不忘初心,专注于酿造现代风格的“亲民”佳酿。品牌灵活地调配霞多丽、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶(Meunier)3种葡萄品种,成酒果味大胆直接,风味明晰,有兴趣的朋友可以买来尝一尝。
除了以上这些顶级香槟品牌,LVMH旗下还拥有许多表现可圈可点的知名酒庄,如扎根6个国家的起泡酒名庄香桐(Chandon)、1855苏玳&巴萨克分级中唯一的超一级庄——滴金酒庄(Chateau d'Yquem)和圣埃美隆一级A等酒庄(Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A)——白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)等等。