喝一瓶葡萄酒，仅仅是需要一个开瓶器就够了吗？当然不。不管你是葡萄酒新手，还是有经验的葡萄酒爱好者，都建议配备以下神器，借助它们就可以获得更好的品酒体验！

1、开瓶器

很多朋友都喜欢喝旧世界经典产区的葡萄酒，这些酒多用软木塞封瓶，所以买个开瓶器就十分必要了。如今市场上的开瓶器多种多样，如T型开瓶器、So-Ho 开瓶器和兔型开瓶器等，而有着“侍者之友”（Waiter’s Friend）的海马刀是最经典的选择。海马刀主要由带锯齿小刀，螺旋螺丝钻和作为支点的葡萄酒瓶开。用海马刀开葡萄酒需要力气，也需要技巧：

（1）先用小刀沿着瓶口圆圈状突出部位，转动手切开封瓶口的金属盖箔。

（2）将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞中心，直立螺旋钻顺时针方向旋转钻入软木塞中。注意不要将螺丝钻全钻进去，留下一环为宜。

（3）将与瓶开相反方向的活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住。再用右手将手把直直提起。

（4）软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。

（5）感觉到软木塞快拔出时停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，绅士地拨出木塞。

2、醒酒器

虽然不是所有的葡萄酒都需要醒酒，但醒酒这一过程确实能让许多葡萄酒达到更好喝的状态。醒酒器不仅将酒中的沉淀分离出来，还能让葡萄酒与空气尽可能地接触，可使酒液的香气散发出来，酒中的单宁变得柔顺，口感也会因此变得更加醇厚柔和。所以，品尝好酒时，备一个醒酒器是必须的！

市面上的醒酒器有各种形状、各种材质，但总体来说，醒酒器的底部一定要较宽，还要有一个瘦瘦的 “脖子”，这样能使葡萄酒与空气的接触面积最大化，同时使葡萄酒的香气不会消散得太快。

3、葡萄酒杯

品鉴葡萄酒的时候，酒杯的作用不言而喻。合适的葡萄酒杯能让葡萄酒在最大限度上呈现出其清晰的颜色、丰富的香气、整体层次和结构，因此选择合适的酒杯显得尤为重要。现在市面上常见的酒杯有波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯和甜酒杯等。此外，在高档餐厅或隆重的场合，大多会用到专业的水晶杯，水晶杯的原料是人造水晶，质地细腻、晶莹通透，最适宜欣赏葡萄酒的色泽。

4、倒酒片

倒酒时滴酒不漏的技巧

倒葡萄酒也是个技术活，要想做到滴酒不漏要靠多加练习，不过也可借助倒酒片。别看倒酒片的构造简单，它可有着大大的作用。在倒葡萄酒的过程中，使用倒酒片可防止酒液从瓶口侧漏或洒出来，便于掌控倒酒的分量。美酒珍贵，有了倒酒片便可不用担心浪费好酒了。

5、葡萄酒瓶塞

事实上，酒瓶塞还是原装的好。一瓶开了的葡萄酒最好能尽快喝完，如果喝不完，在短时间内用原来的瓶塞封住也是可以的。不过现在市面上也有很多单独出售的酒瓶塞，一般造型富有艺术气息，用不用就看个人选择了。

6、小葡萄酒瓶

如果是每天晚上小酌两杯葡萄酒的朋友，一瓶葡萄酒一天是喝不完的，你最好常备几个比普通葡萄酒瓶要小的酒瓶。大瓶换小瓶，减少空气的进入，避免进一步氧化，葡萄酒也能保存更长时间。

7、酒柜

葡萄酒和人一样有着从年轻到年老的生命阶段，要想在适饮期达到最佳的品酒体验，就要好好保存葡萄酒。通常来说，葡萄酒应保存在阴凉处，避免光照和晃动。存酒较多的收藏家会选用酒窖，而在存酒有限的情况下，准备一个酒柜则是更实惠的选择。酒柜能让葡萄酒保持在恒温恒湿下，让葡萄酒处于更稳定的状态下，能保存更久。

8、葡萄酒架

即使有了酒柜，你也可以准备一个酒架，为什么？因为你可以把精致优雅的葡萄酒放在酒架上，然后摆在家中最显眼的地方，即可方便你尽快找到早就准备要喝的葡萄酒，也提升了家中的品味和格调，何乐而不为呢？

9、冰桶

这是喜欢白葡萄酒和起泡酒的朋友必不可少的工具。大多数白葡萄酒的适饮温度在 8-12℃，起泡酒为 6-10℃，因此它们需要进行稍微的冰镇或冷却，这时冰桶便可大展身手了。当然，也别忘了准备足够的冰块。

10、葡萄酒宴会箱

说了这么多器具，一件件购买已经很麻烦了，如果还要配合场所一件件携带出去，是要怎么办？准备一个葡萄酒宴会箱就万事大吉了。葡萄酒宴会箱可以容纳酒杯和葡萄酒，还可以把常用的开瓶器和倒酒片装进去。另外，这种箱子可保温，还适合红葡萄酒、香槟等各种酒。因此，与朋友相聚喝酒时，拎上葡萄酒宴会箱就可以出门了，方便简洁也不会遗漏任何东西。（文/ VinePair）

【译者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：siswine。

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