文：王智慧 | 葡萄酒在线
在提起顶级酒的时候你首先想到的大概都是波尔多和勃艮第，然而独树一帜的德国雷司令确实也在顶级酒的榜单里占有不可动摇的一席之地。在Wine-Searcher定期更新的全球最贵葡萄酒八月榜单上，前三十五名里竟有八款德国雷司令，让我们来看看它们都是谁：
备注一下：Wine-Searcher这个表单里的价格都是750ml的标准瓶价格，以10家以上的经销商提供的四个年份（其中至少有两个年份在过去十年）以上的价格为参考。非年产的酒类比如年份香槟、年份马德拉和年份TBA、意大利的Vin Santo等其他限量年份酒都不在统计范畴。
再备注一下：以下将频繁提到TBA。首先解释一下，TBA全称Trockenbeerenauslese，德国葡萄酒分级的最高级。指手工采摘的，受到贵腐菌感染而完全萎缩的干葡萄所酿成的极为稀少、浓甜的葡萄酒。德国葡萄酒是按葡萄采收时的糖分含量来分级的。
还会提到VDP：Verband Deutscher Pradikatsweinguter，由德国200家最顶尖的酒庄所组成的葡萄酒协会。会员酒庄有严格的产量限制。
Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese,Mosel, Germany
排名：2
Wine Searcher均价：$7923
葡萄品种：雷司令
产地：Mosel
酒庄：伊慕酒庄（Weingut Egon Muller – Scharzhof）
比起滴金的名头来也不遑多让的伊慕酒庄，历史可追溯至 700 年前后的圣玛丽修道院，即属于教会。法国大革命后被拍卖，1797年慕勒（Muller）家族购得此酒庄，并传承至今，已至第五代后人。酒庄拥有 7 处葡萄园，园内大部分葡萄藤的树龄已超过五六十年，不少葡萄藤还种植于二战之前。它的冰酒和TBA都是拍卖会上最受宠爱的甜酒之一。
Joh. Jos. PrumWehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany
排名：6
Wine Searcher均价：$4,767
葡萄品种：雷司令
产地：Mosel
酒庄：普朗酒庄(Weingut Joh. Jos. Prüm)
建庄于1911年，所产出的TBA拥有突出的燧石味道，同时它们也出产非常亲民的且卖的不错的 Kabinett级别的大众酒。1959年份的TBA被简希斯罗宾逊打出过20分的满分，1971年份得到过WS的99分。酒庄在著名的日冕园（Wehlener Sonnenuhr）拥有20英亩的葡萄园，此外还有格拉齐仙境园（Graacher Himmelreich）和卡斯特勒-巴斯图园（Bernkasteler Badstube）等。1949、1959、1971、1976、1990和2005年份等都是它的伟大年份。
Weingut MarkusMolitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany
排名：16
Wine Searcher均价：$2,551
葡萄品种：雷司令
产地：Mosel
酒庄：马库斯梅丽特酒庄（Markus Molitor）
修建于19世纪晚期，1984 由年仅20岁的Markus Molitor接手，誓要将莫泽尔的雷司令再创百年前的辉煌。 2015年帕克团队的德国葡萄酒专家Stephan Reinhardt在《葡萄酒倡导家》（The WineAdvocate）上给Markus Molitor 2013年份的三款来自不同葡萄园的Auslese（精选级别）的雷司令打出了3个满分，让酒庄名声大噪，也让酒庄多了个昵称：“Herr 300 Punkte”（300分先生）。酒庄总共有15个大大小小的葡萄园，均位于陡峭的斜坡之上，多老藤，一些老藤已有百年之久。而他们家的顶级TBA，也越发成为雷司令粉丝们狂热追逐的对象。
Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Eiswein Gold Cap, Mosel, Germany
排名：17
Wine Searcher均价：$2490
葡萄品种：雷司令
产地：Mosel
酒庄：伊慕酒庄（Weingut Egon Muller – Scharzhof）
冰酒是什么呢？就是在葡萄藤上让果实自然冰冻，这意味着采收和压榨的过程中可以直接将冰块除去，糖分含量会提高，得到纯净甜美的冰酒。这一款还被指定为质量优质的“金瓶封”Gold Cap。
Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Eiswein, Mosel, Germany
排名：21
Wine Searcher均价：2171$
葡萄品种：雷司令
产地：Mosel
酒庄：伊慕酒庄（Weingut Egon Muller – Scharzhof）
仍然是伊慕酒庄，这是一款非Gold Cap冰酒，出现三次了，还不赶紧记住。
Schloss Johannisberg Goldlack Riesling Trockenbeerenauslese,Rheingau, Germany
排名：28
Wine Searcher均价：1669$
葡萄品种：雷司令
产地：Rheingau
酒庄：约翰山酒庄（Schloss Johannisberg）
种植葡萄的历史可追溯至公元前8世纪。Johannisberg本是莱茵高地区一个村落的名字，因为替耶稣洗礼的约翰在那里居住过而得名。酒庄1720年种下了首株雷司令，堪称现存最古老的雷司令葡萄园。1775 年，酒庄收割葡萄的时间因采收批文迟迟未到而开始得太晚，却无心插柳地发明了用晚熟葡萄酿酒的工艺，为之命名“晚摘”（Spatlese），晚收葡萄的酿制史自此开始。
Dr. Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten RieslingTrockenbeerenauslese, Pfalz, Germany
排名：32
Wine Searcher均价：1557$
葡萄品种：雷司令
产地：Pfalz
酒庄：巴塞曼乔登酒庄（Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan）
这是前三十名里的德国酒庄里唯一位于Pfalz 地区的顶级名庄。18世纪末由巴塞曼乔登家族创立，历史上乔登家族曾为德国葡萄酿酒业法律法规奠定基础做出巨大贡献。Geheimer Rat 这个词象征着所有人的身份，相当于英文的PrivyCouncillor（枢密顾问官）。2002年被转手给AchimNiederberg，继续掌管着这座百名历史名庄。酒庄位于Forst、 Deidesheim和Ruppertsberg的多个葡萄园的总面积为49公顷，85%为雷司令, 其中有超过三分之一的面积位于顶级园，比如Hohenmorgen, Kirchenstück和Jesuitengarten。
Kloster Eberbach Hochheimer Domdechaney RieslingTrockenbeerenauslese, Rheingau, Germany
排名：33
Wine Searcher均价：1548$
葡萄品种：雷司令
产地：Rheingau
酒庄：艾伯巴赫修道院酒庄（Weingut Kloster Eberbach）
这个修道院酒庄始建于1136年，由当时的勃艮第教会一手创建，并在此后的一百年间把这一地区发展成葡萄酒业的中心。修道院自1806年开始举行专场拍卖会，至今每年一次的葡萄酒拍卖仍然是该本区乃至德国葡萄酒界的重大活动。值得一提的是早在15世纪修道士们就已经开始率先倡导特级园和分级的概念。目前这个古老的酒庄的葡萄园面积在200公顷左右，产品从最简单的佐餐酒到最昂贵的TBA以及冰酒都有涵括，种植品种丰富，除了雷司令，还有不少黑皮诺、白皮诺和灰皮诺。
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