罗讷河流域和卢瓦尔河流域一样，都由一条主河川流贯串连全区数个各具特色的区域。位于全法国中心位置的里昂(Lyon)，料理当然和位处地中海沿岸的教皇新堡酒区大不相同。不过，就如同罗讷河流域的红酒一样，这些各具风味的美食之间也有一个共同点--味道浓厚。

访问法国老饕，最想去哪个地方消磨数天，答案多半是里昂。里昂位于勃艮第与罗讷河流域两个酒区的交界处，许多家响当当的世界级餐厅在此已经营多年，这里并以出产全法国最上等的猪肉制品而闻名遐迩。传统两种咸味腊肠干红肠(rosette)和大红肠(saucisson)均源自里昂，现在已风行全法国，全国各地均有生产。有两地道道的里昂菜是外地吃不到的，一道是“里昂沙拉(saladier lyonnais)”，传统做法是以羊睾丸为主材料，现在大多已改用羊蹄及鸡肝；另一道是“里昂小香肠(cervelas lyonnais)”，是一种内填有水煮香肠、开心果及块菇的餐包。

罗讷河流域北部地区风行以白酒炖小牛肉，这道美食就是有名的“白汁小牛肉(blanquette de veau)”。北部盛产洋葱，可以做成洋葱汤(soupe al’oignon)，也可以做成简单的洋葱酱(sauce soubise)，用来烹调香肠。

罗讷河流域南部的料理渐渐呈现出地中海风味，例如由天然香料植物、番红花、番茄、青椒及橄榄等做成的炖菜(ratatouille)。罗讷河流域北部主要以奶油烹调,这里则大量使用橄榄油。

罗讷河流域不能算是甜点爱好者的天堂，不过这里倒是有精致牛轧糖、包有柠檬馅的油炸饼(bugnes lyonnaises)及以杏仁果和樱桃酒制成的松塔。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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