每日葡萄酒知识087(葡萄酒知识科普)

作者:葡萄酒野马 时间:2022-08-31 阅读:782

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贺兰山东麓产区的独特魅力1


每日葡萄酒知识087


1、长日照


法国波尔多地区的全年日照时间约是2800~3000小时,而宁夏的全年日照时间达到3000~3200小时,更优于法国波尔多地区。长日照,对葡萄的生长非常有利,它会让葡萄在生长过程中吸收更多的营养,进行更充分的光合作用,特别有利于葡萄皮着色,使葡萄酒的色泽更加艳丽。


宁夏和甘肃在日照时间上比较接近,而新疆的日照时间可达到3200小时以上。日照时间太长,容易造成糖度偏高酸度偏低,有时会造成果实被灼伤,影响葡萄酒品质。


每日葡萄酒知识087


相反,东部沿海地区,日照时间刚好偏短,一般在2500--2800小时以内,造成葡萄的成熟期着色度不好和酸度偏高糖度偏低,无法做出口感协调高品质的葡萄酒。


每日葡萄酒知识087


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