好不容易熬到周五下班！晚上终于可以嗨一嗨，但一个激动喝多了，可好好地周末不能在头晕脑胀中度过啊。
那么，请看
❶解酒菜单
❷为何会醉
❸解酒原理
❹正片上菜
❶解酒菜单
MENU
打死都不尝系列
匈牙利白兰地加麻雀屎
Hungary:Sparrow Droppings in Brandy
蒙古番茄汁泡羊眼珠
Mongolia:
A Pair of Pickled Sheep Eyeballs in Tomato Juice
古希腊羊肺配猫头鹰蛋
Ancient Greece:Sheeplungs and Owl Eggs
菲律宾清蒸毛鸭蛋
Philippines:Balut
可以一试系列
意大利西西里烤牛鞭
Italy(Sicily): ”Pizzle”
美国生吞鸡蛋
USA:Prairie Oyster
放心食用系列
新西兰肉末芝士派配巧克力牛奶
New Zealand: Mince and Cheese Pie with Chocolate Milk
苏格兰Irn-Bru香肠
Scotland:Irn-bru Sausage
纳米比亚水牛奶
Namibia:Buffalo Milk
秘鲁去鳞鱼汤
Peru:Fish Scrape
英式早餐
UK:English Breakfast /”Fry up”
❷为何会醉
*这部分可能你看了会有醉了的感觉，头晕脑涨的，所以不感兴趣的可以直接跳到下一条
醒酒之前，先说一下为啥会醉？
对于醉不醉，醉得快不快，都跟肝脏酶系统中的这两种酶有很大关系：乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。
如果你体内这两种酶正常运作：
喝酒
摄入乙醇
↓
乙醇脱氢酶发生作用
乙醇转化为乙醛
↓
乙醛脱氢酶发生作用
乙醛转化为 乙酸
乙酸分解成二氧化碳、水
迅速代谢排出体内
↓
还没醉，再来一杯
如果缺少这两种酶：
喝酒
摄入乙醇
↓
醉了
❸ 解酒原理
上解酒菜之前，先说一下解酒菜能解酒的原因：
如果你体内这两种酶不给力，我们可以摄入一些具有分解体内的酒精功效的食物，从而达到解酒的目的。
于是，各国奇葩的解酒菜诞生了……
❹正片上菜
我们上菜的顺序：
根据重口味程度：逐渐递减
毕竟要让你们从绝望中慢慢看到希望。
打死都不尝系列
匈牙利白兰地加麻雀屎
Hungary:Sparrow Droppings in Brandy
解酒菜名：白兰地加麻雀屎
地区：匈牙利
配方：你没看错！就是麻！雀！屎！
解酒原理：
匈牙利人完美地诠释了什么叫用生命去解酒
你喝多了感到头晕？恶心？那就碰碰运气去阳台看看有没有那么一丢丢麻雀屎（毕竟现在要找到麻雀屎还是很难的），有的话就加到白兰地里拌一拌，干了这杯，是不是顿时神清而口气不爽呢？
毕竟麻雀屎有很多细菌，万一有寄生虫（你又不能成为寄生兽）又或者得了禽流感，那么，要对自己的行为负责啊少年，解酒须谨慎。
呐，女生做笔记，哪天晚上，男票喝得烂醉又发酒疯，你想他清醒冷静一下……
然后就没有了
蒙古番茄汁泡羊眼珠
Mongolia:
A Pair of Pickled Sheep Eyeballs in Tomato Juice
解酒菜名：一双泡在番茄汁里羊眼珠儿
地区：蒙古
配方：羊眼珠、番茄汁
解酒原理：
早在2012年，一个日本研究中表示，喝酒时饮用西红柿汁能遏制体内酒精浓度急剧上升，减缓醉酒，醒酒的时间也会提前。所以说，这道解酒菜主要发挥作用的还是番茄汁。
至于羊眼珠的作用是……讲真，泡在血红血红的番茄汁里的眼珠儿真的好恐怖啊，爆浆眼珠啊，会不会没喝下去就马上吓醒啊？
古希腊羊肺配猫头鹰蛋
Ancient Greece:Sheeplungs and Owl Eggs
解酒菜名：羊肺配猫头鹰蛋
地区：古希腊
配方：将羊肺和猫头鹰蛋
解酒原理：
这个古老的配方竟然流传下来了，原理也是因为包含蛋白质，能分解一些造成宿醉的氨基酸，提升肝功能。
只要将羊肺和猫头鹰蛋一起煮就ok！si不si超级简单的烹饪方式，不过羊！肺！和猫！头！鹰！蛋！这么独特小众的食材，可能当我把这两者搜集齐了，我也醒得七七八八了。
菲律宾清蒸毛鸭蛋
Philippines:Balut
解酒菜名：清蒸鸭胚胎（又名清蒸毛鸭蛋）
地区：菲律宾
配方：还未发育完全的鸭子胚胎
解酒原理：
这种毛鸭蛋，我以为在越南比较多额。蛋类食品嘛，因为富含的半胱氨酸能分解宿醉的毒素，激发肝功能，自然也就能缓解宿醉的痛苦了。
但是为啥不能直接吃鸡蛋或者鸭蛋啊啊啊啊，这种孵化到一半就停止孵化的鸭蛋真的有点令人毛骨惊悚，而且停止孵化分自然和人为的，人为中止孵化还好，万一是由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死胎，这就很不卫生啊。可能目的是想让你把酒精吐出来？
可以一试系列
意大利西西里烤牛鞭
Italy(Sicily): ”Pizzle”
解酒菜名：烤牛鞭
地区：意大利西西里
配方：牛鞭
解酒原理：
牛鞭是有很高的蛋白质、荷尔蒙、维生素、矿物质，对恢复人体的体力很有帮助，啊哈，这个我们都知道，那下次宿醉之后，不妨吃这个恢复体力？
想不到意大利人也是如此有胆识的。额……
美国生吞鸡蛋
USA:Prairie Oyster
解酒菜名：草原牡蛎！（Prairie Oyster）——生吞鸡蛋
地区：美国
配方：番茄汁、生鸡蛋、一茶勺辣椒油、盐、黑胡椒以及塔巴斯科辣沙司
解酒原理：
番茄再次上线！蛋类再次上线！番茄汁有丰富的维生素C和果糖，鸡蛋则包含蛋白质、半胱氨酸、以及氨基乙磺酸，反正各种成分就是能有效解酒。咦，好像慢慢总结出这些解酒菜的共同点了哦。
生吞鸡蛋嘛，每个人的接受点不一样，反正在日本生吃鸡蛋挺常见的，不过这跟他们对养鸡场卫生要求很高有关。而国内的鸡蛋选择生吃要慎重，毕竟生鸡蛋还是很多细菌的。
另外，在一些鸡尾酒里是有生鸡蛋的成分的，比如说波斯猫鸡尾酒和澳大利亚圣诞鸡尾酒——蛋酒（eggnogg）。
放心食用系列
新西兰肉末芝士派配巧克力牛奶
New Zealand: Mince and Cheese Pie with Chocolate Milk
解酒菜名：Irn-Bru香肠
地区：苏格兰
配方：Irn- Bru和香肠
解酒原理：
你一定很好奇，Irn- Bru究竟是何方神圣？它是一种无酒精饮料，在苏格兰的地位无人可动摇，可谓是苏格兰的民族饮料。去到苏格兰一定要喝Irn- Bru，就如同去香港要喝一杯丝袜奶茶一样。
Irn-Bru 颜色为鲜艳的橙黄色，其口味类似于芬达，有类似柠檬的酸味。饮料上写明的成分有柠檬酸铁铵、糖、咖啡因、奎宁、日落黄和胭脂红等，不含酒精。由于它的咖啡因配方，因此在酒吧十分常见，用于解酒，也用于调酒。所以用Irn- Bru煮香肠就是苏格兰人的解酒菜。这种食物对防止宿醉其实效果更好，能有效的减缓酒精进入酒精的速度。
你看，从这道解酒菜开始就变得正常了。不过话说，明明Irn- Bru就可以解酒，为啥还要这根香肠？懒人表示，好麻烦。
苏格兰Irn-Bru香肠
Scotland:Irn-bru Sausage
解酒菜名：水牛-奶
地区：纳米比亚
配方：用鲜奶油、凝结奶油、朗姆、乳奶酒一起调配而成的一种饮品。
解酒原理：
蛋白质是王道，这款饮品富含蛋白质，能有效的通过分解一些氨基酸来帮助解酒，并且激发肝脏的排毒功能。
纳米比亚水牛奶
Namibia:Buffalo Milk
解酒菜名：肉末芝士派配巧克力牛奶
地区：新西兰
配方：朱古力牛奶、咸派
解酒原理：
这个也是因为包含蛋白质，和上面一样的原理。这些太正常了，也不需要多大的勇气就可以去尝试咯，当个早餐或者下午茶也不错。
秘鲁去鳞鱼汤
Peru:Fish Scrape
解酒菜名：去鳞鱼汤
地区：秘鲁
配方：用柠檬汁、青柠檬汁、大蒜、姜、去鳞的鱼，一起烹饪。
解酒原理：
柠檬因为饱含果糖和柠檬酸，可以加快新城代谢，快速溶解酒精。这里标明是去鳞鱼汤，额，鱼在烹饪之前不是都要去鳞的么，如果是不要去鳞的鱼汤那还差不多。不过既然是柠檬和青柠檬在发挥作用，那直接吃柠檬就好啦！呐呐，下次去酒吧记得带一个柠檬备用咯，你用不上也总会有人用得上的。
英式早餐
UK:English Breakfast /”Fry up”
解酒菜名：英式早餐
地区：英国
配方：一顿完整的英式早餐必须包括培根、鸡蛋、香肠、吐司、番茄和蘑菇，而且这些食材都是下重油煎炸的。另外，还有土豆煎饼和烤豆可选择。当然你是重口味的清新吃货，那么还有这些满足你：腰子、炸鱼排和“黑布丁”（Black pudding）——一种由煮熟的猪血制成的巨大的香肠，英国人最爱！
解酒原理：
蛋白质的富含量、脂肪、盐，都能促进肝功能，培根也是解酒的良物。
这个配方有点长，简单概括就是英式早餐，也没啥可介绍的。腐国人可能都是宿醉之后，第二天就正常地吃顿早餐，也就算解酒了！！！这什么鬼解酒方法！！这不是宿醉或不宿醉都要吃的早餐吗！？这样会很容易让人误会以为你们不宿醉，是不轻易吃英式早餐的。
以上，分享完毕。
不过话说，
我们常见解酒配方是啥？
一盆水？
*酒多伤身，小酌怡情
新媒体编辑| KRIS.Y
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