文|WBO团队

因为新冠肺炎疫情影响，酒类消费场景消失大半，线下传统渠道受到重击，对传统餐饮、零售行业产生了深远影响。与此同时，“线上购买”、“无接触配送”的“宅”经济开始获取大量线上流量。此时回头来看，1919在1月28日推出“无接触配送服务”应急方案无疑十分具有前瞻性。

在各大酒企还在思索下一步棋如何走时，1919已经联合香天下推出火锅外送业务，在成都、上海先行开启餐酒融合试点。

1919开启火锅外送，

餐酒融合从后端走到前台

2月17日，国内最大的酒类新零售企业1919宣布，在成都、上海与香天下试点火锅外送业务，在1919吃喝APP下单后，最多半小时就可以享用来自香天下的正宗火锅。作为四川省民生重点保供企业的1919，这次真的是保供到家了。

香天下是全球知名的餐饮连锁企业，是集餐饮产业开发、餐饮原材料配送、餐饮文化研究的多元化企业，旗下包含香天下火锅、香爱、香遇、香守、成都宴等知名餐饮品牌，超过千家店面遍布在国内各大城市，以及海外的新加坡、美国、法国和澳洲。

据了解，1919和香天下的合作由来已久，而本次合作是从供应链到订单、会员、配送等前端合作的进一步升级，通过1919全国1900家门店和强大线上电商平台，为更多酒类用户提供餐饮消费的场景。尤其是在疫情期间，1919为用户提供的火锅外送服务，解了广大火锅爱好者的“嘴馋病”。

早在1919将APP从“快喝”更名为“吃喝”后，即宣布将进行餐酒融合的业务拓展。此前，1919已经和同为阿里系的口碑展开相关合作，本次和香天下在上海、成都的试点，意味着1919的餐酒融合已经从后端走到前台，开始为用户提供综合吃喝解决方案。

1919电商负责人表示，餐+酒的模式搭配整合营销，让客户有更多酒水选择，并且可享受更多的优惠，以及酒水折扣，一站式解决吃、喝两大问题。

疫情下兴起“宅”经济，

1919线上配送能力凸显

疫情将消费者关在家里，但也让消费者开始依赖线上渠道。疫情期间，大多数消费者都选择外卖或生鲜配送，生鲜配送经济崛起的同时，人手不够、配送超时等配送短板也逐渐浮出水面。而在这期间，1919开放了配送能力，不仅承接了1919原有的订单，同时也能为更多其他品类提供配送。

此外，1919推出的“无接触配送”，即消费者通过订单备注、电话等方式，与骑手协商购买商品放置在指定位置，如家门口、公司前台，骑手送达后将通过电话或APP等渠道通知消费者自行取酒。这一举措，既保证了消费者在疫情期间可以放心购物，又在一定程度上刺激了线上消费需求。

据悉，今年春节期间，1919在饿了么平台的销售暴增了124%，“当然，该渠道的总量不是很大，这是增长迅速的原因之一。另一个原因，则是疫情之下致使更多人开始依赖线上、依赖外卖。这是疫情之下一件较为高频的事情。”1919公共事务负责人表示虽然1919在疫情背景下线下销售受到影响，但由于线上业务十分成熟，在春节期间成为业务的主要来源。

疫情背景下，1919优越的线上业务能力与配送能力被突显的淋漓尽致。有分析人士称，1919已经拥有完备的线上线下能力，酒业虽然是万亿大市场，未来还有很大的增长空间，但是对1919来说只是标准化复制，没有太大的挑战性，反而是继续往消费场景延伸，通过餐厅、酒店、酒吧等饮酒场景去深度服务用户，那么餐酒融合是自然而然的第一步，下一步甚至不排除1919介入到大快消各个行业。